คัลกุกซูเนื้อวัวริบอายและเทนเดอร์โลนแบบสองด้านชีสสไตล์ เรย์มอน คิม

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากวางชีสและแฮมระหว่างเนื้อแล้ว แช่ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งสักครู่เพื่อให้แข็งตัว ช่วยป้องกันการแยกขณะคลุกแป้ง
• การใช้ขนมปังที่ฝนใหม่หรือขนมปังเปียกจากร้านค้าแทนขนมปังแห้ง จะได้ความกรอบและกรุบกรอบเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นแท้
• เนื่องจากคัลกุกซูหนา การทอดด้วยอุณหภูมิสูงจะทำให้ด้านนอกไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุก ควรใช้ไฟปานกลางถึงต่ำ (150–160°C) และทอดช้าๆ
• อย่าหั่นทันทีหลังทอด ให้ปล่อยให้คัลกุกซูหยุดพักสักครู่ เพื่อให้ของไหลตั้งตัวและป้องกันไม่ให้ชีสไหลออกมาเมื่อหั่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่เคยลำบากใจในการเลือกระหว่างเนื้อริบอายและเทนเดอร์โลนในร้านคัลกุกซู
• ⭐ใครที่อยากลองรับประทานความเข้มข้นของชีสละลาย แฮม และเนื้อวัวหนาๆ ในจานเดียว.
• ⭐ผู้ปกครองที่ต้องการทำคัลกุกซูโฮมเมดที่ดีจริงๆ สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์หรือโอกาสพิเศษ.