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윤주모 매콤 우대갈비찜
우대갈비를 압력솥에서 부드럽게 삶고, 마늘과 양파를 간 매콤한 양념장과 삶은 국물을 1:1 비율로 넣어 조리는 갈비찜입니다.
뚝딱이형 들깨 LA갈비 얼갈이탕
LA갈비와 무로 낸 육수에 된장으로 무친 얼갈이와 들깨가루를 넣어 두 번 나누어 끓이는 구수한 갈비탕입니다.
뚝딱이형 밥솥 블루베리 잼
여름철 가스불 앞에서 저을 필요 없이 냉동 블루베리와 설탕을 밥솥에 넣어 세 번 취사해 손쉽게 완성하는 수제 과일 잼
공격수셰프 항정살 콩피와 사과 처트니
향긋한 염지액에 재운 후 저온 기름에서 익혀 독보적인 부드러움을 자랑하는 항정살 콩피와 매콤달콤한 사과 처트니의 조합입니다.
옥주부 소꼬리찜
압력솥을 활용하여 질기지 않고 쫀득하고 부드럽게 완성하는 초간단 보양식입니다.
공격수셰프 바삭한 해초 칩 묵은지 육회
바삭한 타피오카 해초 칩과 아작한 묵은지, 피클을 곁들여 다채로운 식감을 극대화한 파인 다이닝 스타일의 이색 육회 레시피입니다.
육식맨 선지해장국
사골과 소 양을 푹 우려낸 맑고 깊은 육수에 탱글한 선지와 얼갈이 우거지를 더한 노포 스타일 원조 선지해장국
육식맨 로스트비프동
부드러운 소고기 수비드 로스트비프에 감칠맛 나는 양파 간장 소스와 요거트 소스를 곁들인 일본식 덮밥
김대석 나박김치
무와 알배추에 체로 거른 과일·고춧가루 국물을 붓고 숙성한 뒤 신선한 과일을 더하는 나박김치입니다.
김대석 닭곰탕
닭발을 함께 넣어 국물이 더욱 진하고 깊은 맛을 내는 초간단 든든 보양식 닭곰탕
김대석 돌산갓김치
특제 사골국물과 다린 감칠맛 육수, 달인 멸치생젓을 아우르는 비법 양념으로 여수 갓 특유의 쌉쌀하고 톡 쏘는 맛을 깊은 으로 올린 돌산갓김치
윤이련 모닝고추 장아찌
두꺼운 모닝고추를 액젓 섞은 간장물에 담가 오래 두어도 아삭하게 먹는 고추장아찌