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정렬
김대석 머위대 장아찌
감초와 대추로 은은하고 개운한 단맛을 더해 1년이 지나도 짜지 않고 아삭함이 살아있는 정성스러운 머위대 장아찌
머위대진간장식초매실청소주
제철요리밑반찬홈메이드
김대석 신알타리김치무침
푹 익은 알타리김치를 씻어 가늘게 채 썬 뒤, 대파채와 함께 고춧가루, 간장으로 가볍게 버무려 개운하게 즐기는 별미 반찬
알타리김치대파청양고추고춧가루진간장
냉장고털이초간단밑반찬
김대석 만능 양파간장
얇게 채 썬 양파를 바짝 말려 진간장에 넣고 숙성시켜 감칠맛과 단맛을 살리고 만능 간장
양파진간장
만능소스저장음식요리꿀팁
김대석 콩탕
불린 백태를 멸치 다시마 육수와 함께 갈아 몽글몽글하게 끓여내 차게 식혀 먹는 고소하고 담백한 건강 콩탕
백태국물용 멸치다시마검은깨
단백질식단전통음식고소한맛
김대석 셰프 고기만두
부드럽게 밑간한 앞다리살 다짐육에 아삭한 숙주와 향긋한 부추를 가득 채운 육즙 가득 수제 만두
돼지고기 다짐육다진 마늘국간장숙주두부
수제만두명절음식만두소
김대석 마늘종 완두콩 튀김
알싸한 마늘종과 고소한 완두콩을 데치고 찹쌀가루로 쪄내어 바삭하게 튀겨낸 별미 주전부리
마늘종완두콩찹쌀가루
이색별미바삭쫀득간식추천
김대석 청각냉국
비린내 없이 아작하고 쫀득하게 데친 청각에 새콤달콤하고 개운한 황금 비율 냉국물을 더한 여름철 별미 냉국
건청각양파대파청양고추홍고추
여름별미새콤달콤국물요리
김대석 감자버무리
채 썬 감자에 팥과 습식 쌀가루를 고르게 버무려 시루떡처럼 포슬포슬하게 쪄내는 별미 간식
감자팥습식 쌀가루
별미간식추억의맛포슬포슬
김시현 달래 대패삼겹살 김밥
알싸한 생달래 양념장과 노릇한 대패삼겹살, 돼지기름에 구운 대파가 조화를 이루는 별미 김밥
달래대패삼겹살대파김밥 김고춧가루
대파구이도시락이색김밥
김대석 강낭콩튀김
소금 간을 한 강낭콩에 쌀가루 옷을 3번 얇게 입혀 찌고 말린 후 두 번 튀겨내어 아주 강한 바삭함과 고소함을 살린 영양 간식
강낭콩쌀가루
고소한맛손이가는맛주전부리
김대석 갯고동 삶기와 갯고동국
된장과 청양고추를 넣어 잡내 없이 쏙 빠지게 삶아낸 갯고동과 시원한 부추 술국 레시피
갯고동소주청양고추된장다진 마늘
소주안주시원한국물추억의맛
김대석 적채 드레싱
신선한 적채의 눈부신 보랏빛 색감에 요구르트의 부드러움과 파인애플, 스위트콘의 씹히는 식감을 입혀 샐러드를 한 층 빛내는 수제 소스
적채요구르트파인애플스위트콘마요네즈
만능소스홈파티새콤달콤