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이 남자의 cook 양배추 월남쌈
가늘게 채 썬 양배추와 여러 채소, 그리고 들기름에 사면을 노릇하게 부친 두부를 라이스페이퍼로 감싸 특제 간장 소스에 찍어 먹는 다이어트식 월남쌈
이 남자의 cook 봄동전
비닐봉지로 덧가루를 얇게 입힌 제철 봄동에 건새우 가루 풍미의 반죽을 입혀 들기름에 노릇하게 구워내는 바삭한 전 요리
이 남자의 cook 쪽파무침
살짝 데쳐 달큰해진 쪽파에 마른 팬에 구운 김을 부수어 넣고 감칠맛 도는 액젓 양념으로 살살 버무려낸 밥도둑 밑반찬
김대석 황태 달걀국
무를 국간장에 먼저 절여 뭉개짐을 막고, 멸치액젓 대신 새우젓으로 깔끔하고 깊은 감칠맛을 낸 명품 해장 황태달걀국
김대석 감자 된장국
천연 육수에 전분기를 뺀 감자를 넣어 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하고 구수한 감자된장국
김대석 상추 오이겉절이
아삭한 오이와 양파를 곁들이고 액젓과 참기름 양념으로 가볍게 버무려 고기구이나 밥반찬에 딱 맞는 초간단 상추겉절이
뚝딱이형 전복 파스타
신선한 전복과 향긋한 마늘, 양파를 버터에 볶아 고소한 풍미를 살린 후 파스타면과 치즈를 더해 완성한 전복 파스타
김대석 콩나물 어묵볶음
파기름과 고추기름으로 매콤하게 볶은 어묵에 아삭한 콩나물과 비법 감자전분을 더해 물기 없이 차진 밥도둑 반찬
김대석 소고기 없는 무국
소고기 없이 집간장에 무를 미리 절여 볶은 뒤 건다시마 육수로 깔끔하고 깊은 감칠맛을 낸 맑은 무국
김대석 꽈리고추 멸치볶음
멸치액젓의 깊은 감칠맛과 아삭하게 조려낸 꽈리고추가 조화롭게 어우러진 밥도둑 밑반찬
성시경 메이플 버터 간장 연어덮밥
바삭하게 구운 껍질의 식감과 버터, 마늘, 간장, 그리고 메이플 시럽의 달콤함이 어우러진 극상의 단짠 연어 덮밥
성시경 베이컨 감자볶음
전분기를 완전히 빼고 기름에 튀기듯 구워 바삭함을 극대화한 고소하고 짭짤한 베이컨 감자볶음