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성시경 대패삼겹살 김치전

대패삼겹살을 구워 낸 고소한 돼지기름에 라이스페이퍼를 붙여 바삭함을 극대화한 김치전

20분보통안주
삼겹살김치대파고춧가루부침가루
막걸리안주비오는날이색레시피

옥주부 수제비

반죽에 식용유 코팅을 더해 더욱 쫄깃하고 국물이 깔끔한 옥주부표 수제비

30분보통면/분식
밀가루멸치 육수소고기 다시다국간장감자
국물요리밀가루요리비오는날

파브리 감자전 피자

밀가루 도우 대신 갈아 만든 감자전을 베이스로 삼고, 상큼한 토마토 퓨레와 풍성한 치즈, 살라미를 얹어 구워낸 퓨전 피자

30분쉬움안주
감자토마토퓨레모짜렐라치즈프로볼로네치즈파르미지아노레지아노치즈
비오는날치즈가득야식

이 남자의 cook 바삭 애호박부침개

채 썬 애호박을 절여 수분을 빼고 다진 건새우와 빵가루를 더해 극강의 바삭함을 살린 애호박부침개

25분보통안주
애호박건새우고추부침가루빵가루
바삭한식감비오는날막걸리안주

이 남자의 cook 양배추전

채 썬 양배추와 자투리 채소에 게맛살과 계란을 듬뿍 넣고 두툼하게 부쳐내어 새콤한 초간장을 찍어 먹는 고소한 부침 요리

20분쉬움반찬
양배추양파당근청양고추맛살
고소한맛아이간식비오는날

이 남자의 cook 오징어 부추전

반죽에 해물 다시다를 소량 넣어 감칠맛을 극대화하고 기름을 넉넉히 둘러 바삭하게 튀기듯 구워내는 오징어 부추전

15분쉬움안주
부추청양고추홍고추오징어부침가루
야식비오는날초간단

김대석 가지고기전

다진 가지와 소고기를 물 없이 계란과 액젓으로만 반죽하여 육즙 가득 고소하게 부쳐내는 가지고기전

35분보통고기/메인
가지소고기튀김가루찹쌀가루계란
비오는날막걸리안주이색전

옥주부 김치부침개

튀김가루와 중력분의 황금 비율로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전

15분쉬움안주
김치튀김가루밀가루
김치전비오는날초간단

선경 롱게스트 해물 부추전

신선한 부추와 오징어, 새우를 듬뿍 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 해물전입니다.

20분쉬움안주
밀가루부추오징어새우양파
해물파전바삭한전비오는날

자취요리신 닭국수

구운 닭다리살의 고소함과 치킨스톡, 멸치액젓으로 맛을 낸 깔끔하고 담백한 일본 토리소바풍 닭국수

15분쉬움면/분식
닭다리살마늘치킨스톡멸치액젓소면
국물요리담백한맛비오는날

자취요리신 꼬막 부추전

향긋한 부추와 쫄깃한 꼬막 살을 가득 넣고 새우젓으로 감칠맛을 더해 테두리까지 바삭하게 부쳐낸 부침개

15분쉬움안주
꼬막부추청양고추대파부침가루
바삭바삭비오는날이색안주

파브리 해물파전

밀가루와 전분의 황금 비율 반죽에 싱싱한 해산물과 계란물을 더해 바삭함을 극대화한 정통 해물파전

20분보통안주
쪽파오징어새우홍합바지락
비오는날바삭바삭야식