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최강록 소고기 조림
전분을 입혀 육즙을 가둔 부드러운 치맛살과 우엉, 대파 등 풍성한 채소를 가쓰오부시 육수에 졸여내 와사비를 곁들이는 일식 소고기 조림
승우아빠 마늘쫑 파스타
연남동 맛집의 인기 메뉴를 재현하여 간 돼지고기의 풍미와 아삭한 마늘쫑의 식감을 살린 초간단 파스타
여경옥 꿔바로우
가성비 뛰어난 돼지고기 뒷다리살과 감자전분 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 튀겨내 알싸한 생강 소스로 버무린 꿔바로우
승우아빠 마이야르 로스트 치킨
가위로 생닭의 등뼈를 제거해 납작하게 펼친 뒤, 껍질 속에 버터를 채워 겉바속촉하게 구워내는 통닭 로스트 치킨
여경옥 중국식 생선찜
찜기 없이 끓는 물에 삶아낸 부드러운 가자미살 위에 뜨거운 파·생강 기름과 감칠맛 나는 간장 소스를 곁들인 홍콩식 생선찜
승우아빠 감자 뇨끼
수분 없이 찐 감자에 최소한의 밀가루를 섞어 가볍게 반죽해 데친 후 고소한 버터 소스에 구워낸 파스타
최강록 치즈를 품은 계란찜
액상 달걀과 가쓰오부시 육수를 섞어 치즈와 닭고기를 넣고 부드럽게 찐 뒤, 걸쭉한 버섯 앙소스를 끼얹어 마무리하는 고급 일식 차완무시
성시경 브런치 감자전
베이컨을 구워낸 고소한 기름에 가늘게 채 썬 감자를 얇고 바삭하게 굽고 노른자가 촉촉한 달걀과 트러플 오일 향을 곁들인 서양식 감자전
공격수셰프 사과 미나리 무침 삼겹살 구이
상큼하고 아삭한 사과 미나리 무침을 곁들여 삼겹살의 느끼함을 완벽하게 잡아주는 황금 조합 레시피입니다.
공격수셰프 블루치즈 소스 달고나 스테이크
겉바속촉으로 구워낸 고소한 스테이크에 진한 블루치즈 크림소스와 쌉싸름한 달고나를 얹어 극강의 감칠맛을 내는 파인다이닝 스타일 요리입니다.
이연복 팔진탕면
풍성한 고기와 신선한 해산물, 채소를 듬뿍 넣어 진한 감칠맛과 중식 고유의 묵직한 풍미를 살린 보양 면요리
백종원 목살스테이크카레
두툼한 돼지 목살을 타기 직전까지 노릇하게 구워 육즙을 가두고, 양파의 깊은 풍미를 더해 만드는 고급스러운 레스토랑 스타일 카레