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이 남자의 cook 유자청 배추 겉절이
향긋하고 새콤달콤한 유자청을 더해 감칠맛을 올리고 기름진 음식의 느끼함을 잡아주는 명품 배추 겉절이
배추천일염실파당근멸치액젓
밥도둑명절음식이색레시피

이 남자의 cook 불지 않는 잡채
삶은 당면을 식용유로 볶아 코팅하여 다음 날 먹어도 불지 않고 탱글탱글한 식감이 유지되는 표고버섯 부추 잡채
당면건표고버섯양파부추당근
명절음식손님초대대용량

이 남자의 cook 초간단 삼색전
이쑤시개나 꼬치에 재료를 일일이 꿸 필요 없이 사각팬에 계란물과 재료를 순서대로 올려 조리 시간을 대폭 줄인 초간단 삼색전
햄맛살단무지실파계란
명절음식아이간식도시락반찬

김대석 나박김치
설탕 대신 뉴슈가로 탁하지 않고 투명하며, 과일 갈변을 막는 후첨 비법으로 깔끔함을 살린 나박김치
무알배기배추사과배파프리카
명절음식밑반찬상큼한맛

김대석 고기 완자전
소고기 없이 돼지고기 앞다리살과 으깬 두부로 촉촉하고 부드러운 육즙을 가둔 명절 필수 고기완자전
돼지고기 다짐육두부부추당근양파
명절음식고기요리아이간식

김대석 다시마 통삼겹수육
대파와 양파를 깔고 다시마와 소주를 넣어 잡내를 깔끔하게 잡고 야들야들하게 삶아낸 김장용 통삼겹살 수육
통삼겹살양파대파통마늘통후추
고기요리명절음식잔치음식

김대석 김치만두
속 재료 수분을 꼭 짜내고 고기 밑간으로 감칠맛을 끌어올린 촉촉하고 쫀득한 수제 김치만두
배추김치돼지고기 다짐육두부숙주당면
손님초대명절음식별미

김대석 셰프 동그랑땡
연겨자로 고기 잡내를 잡고 들깨가루와 감자전분으로 고소함과 쫀득한 식감을 살린 동그랑땡
다진 돼지고기다진 소고기대파양파당근
명절음식밥도둑손님초대요리

김대석 소갈비찜
설탕물 초벌로 연육을 돕고 감초를 넣어 한정식 수준의 깊은 감칠맛을 내며 질기지 않고 야들야들한 궁극의 명품 갈비찜
소갈비배양파진간장미림
명절음식손님접대특별한날

김대석 삼겹살 수육
소주와 콜라의 황금 조합으로 고기 잡내를 잡고 야들야들함과 육즙을 극대화한 촉촉한 삼겹살 수육
통삼겹살대파양파마늘소주
집들이음식명절음식손님접대

김대석 생강즙 동태전
생강즙과 맛술로 비린내를 확실히 잡고 치자 물로 우려내 화사하고 고운 샛노란 색감을 살린 정성 가득 동태전
동태포밀가루계란맛술생강즙
명절음식전통음식막걸리안주

윤이련 불어터지지 않는 잡채
당면을 완전히 삶지 않고 팬에서 간장 소스와 함께 조리듯 볶아 코팅하여 오래 두어도 탱글한 궁중식 볶음 잡채
당면양파당근대파파프리카
명절음식집밥손님맞이