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정렬
성시경 햄 차돌 김치전
고소한 차돌박이와 짭조름한 햄을 먼저 구워 맛을 극대화하고 치즈를 듬뿍 올려 완성한 겉바속촉 김치전
묵은 김치대파통조림 햄차돌박이부침가루
맥주안주막걸리안주야식
김호윤 바지락 파전
부침가루와 감자전분을 2:1로 섞고 반죽 물을 최소화하여 쪽파와 바지락살의 식감을 바삭하게 살려낸 바지락 파전입니다.
쪽파바지락살양파청양고추꽈리고추
막걸리안주초간단술안주
자취요리신 라면 김치전
일반 봉지 라면을 잘게 부수어 새콤한 김치와 부침가루, 마요네즈를 섞어 극강의 바삭함을 살린 이색 라면 김치전
라면신김치부침가루대파달걀
겉바속촉술안주막걸리안주
이 남자의 cook 건새우 가루 배추전
달큰한 배추 속잎에 천연 조미료인 건새우 가루를 섞은 반죽과 들기름 향을 입혀 구워낸 극상의 감칠맛 전
배추청양고추건새우부침가루양조간장
막걸리안주별미감칠맛
김대석 봄동전
얇은 반죽 옷에 볶은 통들깨를 톡톡 넣어 고소함과 바삭함을 살리고 봄동전
봄동계란부침가루통들깨
막걸리안주제철요리비오는날
아하부장 바삭 해물파전
부침가루와 튀김가루 조합에 차가운 반죽 비율, 기름 조절 팁으로 끝까지 바삭함이 유지되는 해물파전
쪽파청양고추새우부침가루튀김가루
막걸리안주술안주소주안주
홍신애 인생 미나리전
반죽은 최소화하고 싱싱한 미나리와 건새우를 가득 넣어 바삭함과 향을 극대화한 명품 전 요리
미나리부침가루건새우홍고추참기름
비오는날막걸리안주전요리
이 남자의 cook 모둠 채소 전
물 한 방울 없이 소금에 절인 채소의 자체 수분과 전분가루로 반죽해 극강의 바삭함을 살린 채소 부침개
애호박감자당근고추부침가루
바삭한식감야식막걸리안주
이 남자의 cook 고구마 김치전
새콤하고 매콤한 신김치 반죽에 달콤한 고구마채를 듬뿍 썰어 넣어 바삭함과 감칠맛을 두 배로 살린 이색 전
신김치고추고구마부침가루김치국물
비오는날야식막걸리안주
김대석 셰프 깻잎 옥수수 상추전
물 없이 계란과 감자전분으로 반죽하여 시간이 지나도 눅눅하지 않고 옥수수콘이 톡톡 터지는 이색 상추전
상추깻잎청양고추홍고추계란
비오는날막걸리안주이색요리
윤이련 두부 김치전
으깬 두부를 넣어 짠맛은 줄이고, 빈대떡처럼 고소하고 겉바속촉한 식감을 살린 특별한 김치전
김치두부양파청양고추대파
겉바속촉막걸리안주야식
이혜정 굴전
굴에 대파와 청양고추를 다져 넣고 밀가루 옷을 최소화해 통통하고 촉촉하게 지져내는 계절 별미 굴전
굴대파청양고추멸치액젓밀가루
초간단막걸리안주제철요리