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윤이련 머위대들깨찜
들깨가루와 찰떡궁합인 머위대를 소금으로 본연의 맛과 색을 살려 빡빡하게 반찬처럼 즐기는 건강 요리
머위대바지락잔파고추멸치액젓
제철요리건강식밑반찬
윤이련 생땅콩 고구마 찜
가을 제철 햇고구마와 생땅콩, 양대콩을 소금물 베이스에 찌듯이 익혀 촉촉함과 단짠 풍미를 살린 영양 간식
생땅콩고구마강낭콩소금뉴슈가
제철요리아이간식건강식
윤이련 매생이무침
겨울철 별미 매생이에 잘게 썬 채소와 멸치액젓 또는 까나리액젓 양념을 넣어 부드럽고 고소하게 무친 밑반찬
매생이무대파청양고추홍고추
제철요리상큼한맛이색요리
윤이련 쑥 두부전
으깬 두부의 담백함과 향긋한 봄 쑥이 어우러져 영양이 가득하고 고소한 부침개
쑥두부부침가루소금간장
제철요리건강식담백한맛
윤이련 죽순 들깨볶음
제철 죽순의 아삭한 식감에 탱글한 새우살과 고소한 들깨가루를 더해 담백하게 즐기는 별미 반찬
죽순새우살다진마늘식용유굴소스
제철요리건강식감칠맛
윤이련 돌산갓 장아찌
돌산갓으로 만드는 시원하고 깔끔한 장아찌입니다. 절인 갓에 간장, 소주, 식초, 매실액, 비정제원당으로 만든 장물을 부어 숙성시킵니다.
갓간장소주식초매실액
밑반찬제철요리전통음식
윤이련 호박전
늦여름 초가을에만 나오는 조선호박으로 만드는 바삭하고 향긋한 호박전입니다. 뉴슈가를 살짝 넣어 호박 본연의 맛을 살리는 것이 포인트입니다.
조선호박부침가루튀김가루소금뉴슈가
초간단집밥제철요리
중식마녀 양념게장
제철 꽃게를 손질해 소금으로 밑간한 뒤, 각종 채소와 양념장을 넣어 버무린 매콤달콤한 양념게장입니다.
꽃게양파고추쪽파당근
밥도둑제철요리가족식사
뚝딱이형 호래기 통찜
호래기를 통째로 찜기에 올려 소주로 잡내를 날리고 딱 7분간 촉촉하게 쪄내 고소한 내장 맛을 즐기는 통찜
호래기소주
초간단야식제철요리
김대석 살구주스
잘 익은 생살구를 소금물에 깨끗이 세척해 꿀과 얼음물로 시원하고 달콤하게 갈아 만든 여름 과일 음료
살구꿀
초간단홈카페제철요리
윤이련 민들레 김치
쌉싸름한 봄 민들레를 달콤한 배즙과 멸치액젓 양념으로 버무려 입맛을 돋우는 봄철 별미 김치
민들레잔파배건고추멸치액젓
제철요리밑반찬이색요리
이재훈 호박꽃 튀김
속을 채운 호박꽃에 바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨내는 이탈리아식 별미 요리
호박꽃리코타 치즈파르미지아노 레지아노새우오징어
이색요리와인안주제철요리