윤이련 생땅콩 고구마 찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 땅콩과 콩은 물에 잠겨야 속까지 간이 촉촉하게 배며 부드러워지고, 고구마는 위에서 수증기로 익혀야 질척이지 않고 파근파근해집니다.
• 뉴슈가 대신 설탕을 써도 좋으나, 깔끔하고 시원한 단맛을 내기 위해 전통 시장 스타일로 뉴슈가를 소량 사용하는 것이 비법입니다.
• 생땅콩이 나오는 가을철에 만들어 먹으면 가장 맛이 좋으며, 식은 뒤에 먹어도 촉촉함이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐볶은 땅콩의 텁텁함 대신 부드럽고 촉촉한 생땅콩 고유의 맛을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐인공 과자 대신 자연에서 온 건강하고 담백한 영양 간식을 찾으시는 분들.
• ⭐가을 햇고구마와 햇콩을 가장 맛있고 단순하게 즐기는 방법을 찾는 분들.