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김대석 감자 수제비
멸치 육수를 내는 번거로움 없이 코인 육수와 나무주걱을 활용해 쫀득하고 빠르게 만드는 감자 수제비
밀가루감자전분계란감자대파
국물요리비오는날별미요리
선경 롱게스트 구운 닭 칼국수
진하게 우려낸 닭육수에 바삭하게 구운 닭다리살 고명을 얹는 반전 매력의 닭칼국수
닭다리살칼국수면감자양파대파
진국비오는날보양식
이 남자의 cook 고구마 김치전
새콤하고 매콤한 신김치 반죽에 달콤한 고구마채를 듬뿍 썰어 넣어 바삭함과 감칠맛을 두 배로 살린 이색 전
신김치고추고구마부침가루김치국물
비오는날야식막걸리안주
이 남자의 cook 건새우 김치전
감칠맛 폭발하는 건새우와 바삭함을 극한으로 끌어올리는 전분가루를 더해 실패 없는 황금 배합 김치전
신김치건새우부침가루전분가루식용유
바삭한전초간단비오는날
이 남자의 cook 김치수제비
멸치 육수에 신김치를 넣고 끓이다가 소량의 된장으로 깊은 감칠맛을 더한 얼큰하고 쫄깃한 김치수제비
밀가루김치감자양파대파
비오는날얼큰국물별미요리
이 남자의 cook 부추 애호박전
건새우의 깊은 감칠맛을 더하고 밀가루 반죽을 최소화하여 얇고 바삭하게 부쳐내는 부추 애호박전
애호박건새우부추청양고추홍고추
초간단비오는날바삭함
김대석 셰프 깻잎 옥수수 상추전
물 없이 계란과 감자전분으로 반죽하여 시간이 지나도 눅눅하지 않고 옥수수콘이 톡톡 터지는 이색 상추전
상추깻잎청양고추홍고추계란
비오는날막걸리안주이색요리
김대석 김치수제비
감자전분과 계란을 넣어 숙성한 반죽을 신김치와 멸치 다시마 육수에 떠 넣어 끓이는 쫄깃한 김치수제비
중력밀가루감자전분계란신김치멸치
비오는날국물요리쫀득한식감
김대석 동태전
기계 대신 손으로 결을 살려 뜬 동태포를 쓰고 수분을 깔끔하게 차단해 부서짐 없이 탱글함을 살린 동태전
동태포홍고추계란밀가루
명절음식비오는날고소한맛
매일맛나 도톰 쫄깃 감자전
강판에 간 감자와 양파에 감자전분을 넣어 도톰하고 쫄깃하게 부쳐내는 고소한 감자전
감자양파감자전분식용유
초간단비오는날막걸리안주
이 남자의 cook 옥수수 묵은지부침개
양념을 씻어내 깔끔한 묵은지에 달콤하고 톡톡 터지는 통조림 옥수수를 듬뿍 더해 신맛을 잡은 바삭한 이색 부침개
묵은지스위트콘부침가루고춧가루
비오는날야식막걸리안주
이 남자의 cook 주걱 수제비
손으로 반죽을 떼어내는 번거로움 없이 주걱과 숟가락으로 간편하게 떼어 넣는 초간단 쫄깃 수제비
밀가루감자전분감자애호박양파
뜨끈한국물이색방법비오는날