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김시현 냉이 바지락 리조또

30분보통고기/메인

향긋한 제철 냉이와 시원한 바지락 육수가 깊은 풍미를 내는 이색 리조또

쌀바지락냉이샬롯화이트 와인
봄나물이색요리다이닝

김대석 방풍나물무침

10분매우 쉬움반찬

천일염을 넣은 물에 데친 방풍나물을 구수한 집된장 양념으로 버무린 반찬

방풍나물대파홍고추된장
봄나물든든한반찬나물요리

윤이련 봄동달래무침

15분쉬움반찬

봄동과 달래의 향긋함을 살린 봄철 겉절이로, 사과와 양파가 더해져 상큼하고 아삭한 식감이 매력적입니다.

봄동달래사과양파홍초
봄나물제철요리상큼한맛

아하부장 또순이네 스타일 냉이 된장찌개

30분쉬움국/찌개/탕

소고기와 채소로 낸 진한 육수에 향긋한 냉이와 청양고추를 더해 맛을 낸 된장찌개

소고기두부냉이무양파
국물요리봄나물밥도둑

김대석 다래순나물

15분쉬움반찬

봄 제철 다래순을 30초간 알맞게 데쳐 까나리액젓과 매실청으로 감칠맛을 더해 고소하게 무쳐내는 나물 반찬

다래순까나리액젓매실청다진 마늘통깨
제철요리밑반찬봄나물

김대석 엄나무순 무침

15분쉬움반찬

특제 쌈장 고추장 양념으로 쌉싸름한 엄나무순의 풍미와 아삭한 식감을 살린 봄나물 무침

엄나무순고추장된장쌈장다진 마늘
봄나물밥도둑제철요리

이혜정 냉이밥

30분보통밥/덮밥/한그릇

참기름에 볶은 쌀과 양념 소고기, 데친 냉이와 새우를 얹어 뜸을 들이고 달래장에 비벼 먹는 별미 냄비밥

쌀냉이소고기새우오이
제철요리한그릇요리봄나물

김대석 가죽나물 고추장 무침

10분쉬움반찬

액젓과 된장을 배제하고 깔끔하게 고추장 베이스로 무쳐 가죽나물 본연의 향과 감칠맛을 살린 제철 반찬

가죽나물고추장매실청
봄나물제철음식특유의향

이혜정 파래 달래 무침

15분쉬움반찬

밀가루 세척과 뜨거운 물 샤워로 비린내를 잡은 파래에 달래와 새콤달콤한 양념을 더한 반찬

파래달래진간장식초매실청
새콤달콤봄나물초간단

옥주부 봄동달래오이 무침

10분쉬움샐러드/가벼운 한끼

아삭한 봄동과 향긋한 달래, 상큼한 오이가 한데 어우러진 신선한 봄철 겉절이 무침

봄동달래오이양파고춧가루
봄동무침봄나물밑반찬

옥주부 머위쌈밥

20분쉬움밥/덮밥/한그릇

구수한 강된장과 쌉싸름한 머위쌈의 환상적인 조화

머위잎다진 돼지고기우렁강된장청양고추참기름
강된장봄나물건강식

임성근 향긋한 쑥밥

1시간보통밥/덮밥/한그릇

기름 없이 물에 볶은 소고기와 건표고버섯 육수로 감칠맛과 향을 극대화한 봄철 별미 쑥밥

여린 쑥쌀소고기 다짐육건표고버섯
봄나물영양밥별미