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정렬
김대석 두부 장아찌
노릇하게 구운 두부에 고소하고 칼칼한 장아찌 간장물을 부어 만드는 이색 밥도둑 반찬
두부양파홍고추청양고추진간장
든든한한끼냉장고털이밥도둑
김대석 차돌 깍두기 볶음밥
잘 숙성된 아삭한 깍두기에 고소한 차돌박이를 아낌없이 넣고 파기름과 고추장 양념으로 감칠맛을 살린 볶음밥
깍두기차돌박이대파고추장참기름
초간단야식한그릇요리
김대석 떡갈비
소고기와 돼지고기를 황금 비율로 섞어 촉촉한 육즙과 특제 달임장 소스로 감칠맛을 살린 정성스러운 떡갈비
소고기 다짐육돼지고기 다짐육양파대파다진 마늘
고기요리집밥손님초대
김대석 오이지냉국
새콤달콤한 냉국물에 시원하고 개운한 오이지와 아삭한 양파, 매콤한 청양고추를 더해 더위를 날려주는 여름철 초간단 냉국
오이지양파청양고추홍고추국간장
초간단국물요리시원한
김대석 깻잎 쌈밥
살짝 데친 깻잎에 두부와 땅콩을 넣어 짜지 않게 볶은 쌈장을 올려 말아내는 핑거푸드 깻잎 쌈밥
깻잎두부쌈장양파청양고추
소풍도시락봄철별미나들이도시락
김대석 밀푀유나베
알배기 배추, 깻잎, 소고기를 겹겹이 쌓아 올린 우아한 비주얼에 유자청 특제 간장소스를 더한 별미 소고기 전골 요리
알배기 배추소고기 불고기용깻잎팽이버섯느타리버섯
국물요리손님초대특별한날
김대석 볶음 춘장
물, 설탕, 올리브유 단 세 가지만 더해 춘장의 떫고 짠맛을 줄이고 고소함과 감칠맛을 살리기하는 특급 짜장 베이스
춘장올리브유
만능소스밑반찬보관용
김대석 육회
진간장과 넉넉한 참기름으로 입에 착 붙는 감칠맛을 낸 광장시장 스타일의 소고기 육회
우둔살배쪽파계란진간장
특별한날고기요리손님초대요리
김대석 동태전
기계 대신 손으로 결을 살려 뜬 동태포를 쓰고 수분을 깔끔하게 차단해 부서짐 없이 탱글함을 살린 동태전
동태포홍고추계란밀가루
명절음식비오는날고소한맛
김대석 매운 어묵 꼬마김밥
매콤달콤한 청양고추 어묵볶음과 아작한 무장아찌를 넣어 자꾸만 손이 가는 매콤한 꼬마김밥
김밥용 김무장아찌어묵청양고추계란
분식야식한그릇요리
뚝딱이형 짜장두부조림
두부와 돼지고기를 진한 춘장 양념에 조화롭게 볶아낸 짜장두부조림
두부생강대파청양고추홍고추
초간단밑반찬밥도둑
김대석 오징어실채볶음
오징어실채를 기름 없이 약불에 먼저 볶아 잡내를 날리고 최소한의 양념으로 엉겨 붙지 않게 만드는 부드러운 밑반찬
오징어실채마요네즈진간장올리고당참기름
도시락반찬초간단부드러운식감