김대석 깻잎 쌈밥
살짝 데친 깻잎에 두부와 땅콩을 넣어 짜지 않게 볶은 쌈장을 올려 말아내는 핑거푸드 깻잎 쌈밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 깻잎은 끓는 물에 딱 10초만 데쳐야 색감이 선명하게 유지되고 식감이 지나치게 무너지지 않습니다.
- 볶음쌈장에 두부와 빻은 땅콩을 넣으면 짜지 않고 고소한 맛이 살리기되어 넉넉히 넣어도 부담이 없습니다.
- 손에 참기름을 몇 방울 바르고 밥을 뭉치면 밥알이 손에 들러붙지 않아 깔끔하게 쌈밥을 만들 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 봄나들이나 소풍 도시락용으로 예쁘고 손으로 집어먹기 편한 메뉴를 찾는 분들.
- 짜지 않고 고소한 수제 볶음쌈장과 향긋한 깻잎의 조합을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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