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정렬
김대석 바삭 해물파전
카레가루와 감자전분, 얼음물 반죽으로 해물 비린내를 잡고 전집처럼 바삭하게 튀겨내는 해물파전
쪽파청양고추양파오징어새우
막걸리안주겉바속촉야식
김대석 여름 된장찌개
된장을 먼저 볶아 쿰쿰한 잡내를 잡고 쌈장으로 감칠맛을 더한 여름철 제철 감자 애호박 된장찌개
애호박감자양파대파청양고추
국물요리초간단집밥
김대석 계란된장국
전자레인지로 비린내를 날린 멸치 육수에 된장을 풀고 계란과 팽이버섯을 넣어 구수하고 부드럽게 끓여내는 국 요리
달걀팽이버섯대파된장멸치
초간단아침식사국물요리
김대석 소고기 된장볶음
다진 소고기 양지를 매콤한 파기름에 볶은 후 된장과 물을 넣어 은근하게 졸여낸 전천후 만능 쌈된장
소고기된장대파청양고추
밥도둑밑반찬만능소스
김대석 들깨 바지락 쑥국
깨끗이 씻은 노지 쑥을 치대어 향을 극대화하고 바지락의 시원함과 들깨가루의 고소함을 더해 끓여낸 보약 같은 된장 쑥국
쑥된장청양고추바지락들깨가루
국물요리제철요리따뜻한국물
김대석 봄동겉절이
아삭하고 달콤한 제철 봄동에 시원한 채 썬 콜라비를 더해 깔끔하고 고소하게 버무려내는 봄동겉절이
봄동콜라비고춧가루까나리액젓매실청
제철요리초간단밥도둑
김대석 셰프 옥수수 양배추전
물을 전혀 넣지 않고 양배추 자체의 수분과 달걀로 반죽하여 달콤하고 바삭하게 부쳐내는 건강한 전
양배추당근옥수수콘부침가루튀김가루
초간단가벼운한끼아이간식
김대석 돼지고기 명란 짜글이
된장과 마늘로 밑간한 앞다리살에 짭조름한 명란젓을 더해 밥에 비벼 먹기 좋게 자작하게 졸인 입맛을 돋우는 짜글이
돼지고기 앞다리살명란젓감자애호박양파
밥도둑매콤찌개
김대석 바삭 늙은호박전
늙은 호박을 채 썰어 아삭한 식감을 살리고 감자전분으로 쫀득함을 더한 별미 호박전
늙은 호박튀김가루감자 전분
간식쫀득바삭제철요리
김대석 부추장떡
고추장과 된장의 구수한 황금 비율 베이스에 향긋한 부추와 깻잎, 탱글한 새우를 넣어 바삭하게 지져낸 장떡
부추깻잎고추장된장다진마늘
초간단비오는날야식
김대석 미나리 삼겹살찜
라이스페이퍼로 감싼 우삼겹에 향긋한 미나리와 팽이버섯을 넣어 담백하게 쪄낸 뒤 연겨자 소스를 곁들이는 요리
우삼겹미나리팽이버섯라이스페이퍼연겨자
고기요리밥도둑집들이음식
김대석 꽈리고추찜
밀가루 대신 쌀가루와 들깨가루를 믹스하여 고소함과 쫀득함을 살리고 명품 꽈리고추찜
꽈리고추쪽파홍고추고춧가루다진마늘
고소한맛매일반찬쫀득식감