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이 남자의 cook 불고기잡채

따로 삶지 않고 양념 조리수에 당면을 바로 조려내어 불지 않고 감칠맛이 살아있는 소불고기 가득한 잔치용 잡채

1시간 40분보통고기/메인
당면소고기 불고기용양조간장참치액굴소스
고기듬뿍집들이음식명절음식

육식맨 정통 버팔로윙

베이킹파우더로 바삭함을 극대화하여 튀겨낸 뒤, 버터와 카옌 페퍼 소스로 정통 뉴욕 스타일의 자극적인 맛을 낸 버팔로윙

1시간 30분보통안주
닭날개치킨튀김가루베이킹파우더마늘가루양파가루
맥주안주야식홈파티

뚝딱이형 매운등뼈찜

된장과 고춧가루, 고추장을 넣어 칼칼하고 깊은 맛을 낸 매콤한 등뼈찜

1시간 10분보통고기/메인
등뼈소주통후추월계수잎고춧가루
집밥매운맛푸짐함

뚝딱이형 양념 돼지갈비

돼지 목전지와 사과, 양파를 넣어 달콤짭짤한 양념에 재워 구워낸 맛있는 양념 돼지갈비

1시간 30분보통고기/메인
돼지 목전지사과양파대파다진마늘
고기요리밥도둑푸짐함

뚝딱이형 누룽지 닭다리 백숙

한약재 없이 통마늘을 활용해 깊은 맛을 내고, 압력밥솥으로 간편하게 만드는 고소한 누룽지 백숙

1시간 30분보통국/찌개/탕
찹쌀멥쌀닭장각대파양파
보양식압력밥솥한그릇요리

임성근 육장

삼겹살부터 양념갈비까지 고기의 맛과 풍미를 극대화하는 셰프 비법 간장 소스

1시간 10분쉬움소스/양념/기본
진간장양파대파통마늘청양고추
만능소스고기소스간장육장

뚝딱이형 깔끔한 닭칼국수

닭을 노릇하게 구워 우려낸 사골육수에 칼국수면과 감자, 당근 등 채소를 넣고 끓여낸 깔끔한 닭칼국수

1시간 10분보통면/분식
사골육수칼국수면감자당근
면요리시원함한그릇요리

백종원 소고기 장조림

지방이 적은 저렴한 부위의 소고기를 푹 삶아 결대로 찢은 뒤 단짠 간장 양념에 조려내는 든든한 밑반찬용 장조림

1시간 10분보통반찬
소고기진간장맛술통마늘청양고추
밑반찬도시락단짠

아하부장 평양냉면

소고기 양지를 깊게 우려낸 육수를 맑게 걸러 담백하게 즐기는 평양냉면

3시간 30분어려움면/분식
소고기 양지대파냉면면국간장
면요리여름별미손님맞이

육식맨 제주 접짝뼈국

진한 돼지 목뼈 육수에 무의 시원함과 메밀가루의 걸쭉함이 어우러진 담백한 제주식 하얀 감자탕

2시간보통국/찌개/탕
돼지 목뼈메밀가루다진 대파통후추
제주향토음식맑은탕보양식

뚝딱이형 앞다리살 보쌈과 무김치

삼겹살 대신 구이용 앞다리살을 소주로만 찌고, 올리고당으로 아작한 식감을 살린 무김치를 곁들이는 초간단 보쌈

3시간 40분쉬움고기/메인
올리고당대파고춧가루멸치액젓
가성비고기요리야식

이연복 동파육

중식 대가 이연복 셰프의 목란 시그니처 레시피를 가정용으로 재해석한 입에서 녹는 동파육

3시간어려움고기/메인
삼겹살청경채대파생강팔각
중화풍손님맞이고기메인