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이 남자의 cook 김치 두루치기
세계 요리대회 우승자의 특제 양념장과 감자에서 자연스럽게 나온 전분으로 양념이 고기와 김치에 잘 달라붙는 전문점 스타일 김치 돼지 목살 두루치기
레이먼킴 마성의 옛날 떡볶이
멸치 육수 대신 소고기 다시다와 미원으로 옛날 학교 앞 문방구의 달달하고 강렬한 감칠맛을 완벽하게 재현한 국물 떡볶이
뚝딱이형 매운등뼈찜
된장과 고춧가루, 고추장을 넣어 칼칼하고 깊은 맛을 낸 매콤한 등뼈찜
김대석 배 무생채
소금에 절이지 않아 끝까지 시원하고 아삭하며 배를 갈아 넣어 단맛이 돋보이는 줄 서서 먹는 전문점 무생채
뚝딱이형 일본식 드라이카레, 키마카레
다진 돼지고기와 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어올리고 토마토·골든카레로 완성하는 일본식 드라이 키마카레
뚝딱이형 곱도리탕
손질한 소대창과 닭고기를 된장, 월계수잎, 생강, 소주로 잡내 없이 푹 끓여 매콤한 고추장 양념으로 맛을 낸 칼칼한 곱도리탕
강레오 갈치구이
지느러미 뼈를 완벽히 제거해 갈비처럼 편하게 뜯어 먹는 촉촉한 갈치구이
뚝딱이형 김치삼겹살 솥밥
대패삼겹살과 잘 익은 김치를 함께 볶아 불린 쌀과 함께 냄비에 지어내는 든든한 한 그릇 솥밥 요리
임성근 7분 김치찌개
황금 비율 대박집 양념장으로 자작하게 끓여내어 밥에 비벼 먹기 가장 좋은 7분 김치찌개
김대석 닭백숙
손질한 닭에 황기와 엄나무 등 향신 재료를 넣고 찹쌀 주머니를 올려 푹 끓이는 닭백숙
백종원 떡지지 않는 김치볶음밥
밥을 볶기 전에 불을 끄고 양념과 완전히 비빈 후 다시 볶아내어, 초보자도 타거나 떡지지 않고 고슬고슬하게 완성하는 김치볶음밥
백종원 멸치 된장찌개
통멸치를 알맞게 다듬어 깊은 맛을 내고, 양파를 먼저 넣어 멸치의 비린 맛을 완벽하게 잡은 백종원 대표의 기본 된장찌개 레시피