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백종원 명절 모듬전 기초 레시피
밀가루와 달걀물을 활용해 배추전부터 애호박전, 버섯전, 육전, 동태전까지 쉽고 간편하게 부쳐내는 백종원 표 모듬전 핵심 가이드
알배기 배추꽃소금달걀물밀가루식용유
초간단명절음식막걸리안주
김대석 오징어 김치전
얼음물로 차갑게 만든 반죽에 오징어를 더하고 튀김가루를 뿌려 가운데까지 바삭하게 부친 김치전
신김치오징어청양고추양파까나리액젓
비오는날야식막걸리안주
이 남자의 cook 도토리묵무침
냉장고 속 남은 채소들을 듬뿍 넣고 떫은맛없이 찰진 식감을 살려 무쳐낸 매콤새콤 도토리묵무침
도토리묵상추깻잎양파당근
막걸리안주냉장고털이초간단
이 남자의 cook 봄동전
비닐봉지로 덧가루를 얇게 입힌 제철 봄동에 건새우 가루 풍미의 반죽을 입혀 들기름에 노릇하게 구워내는 바삭한 전 요리
봄동부침가루계란건새우 가루들기름
초간단제철요리막걸리안주
김대석 봄동전
얼음물 반죽에 액젓으로 감칠맛을 더하고 봄동 줄기에 칼집을 내어 오그라들지 않고 극강의 바삭함을 살린 봄동전
봄동부침가루감자전분멸치액젓청양고추
막걸리안주제철요리겉바속촉
백종원 새우 애호박전
물을 전혀 넣지 않고 소금에 절인 애호박에서 나온 수분과 건새우의 감칠맛, 감자전분으로 바삭함을 극대화한 백종원표 애호박전
애호박건새우청양고추감자전분
초간단막걸리안주감칠맛
육식맨 막걸리 수육
물 한 방울 넣지 않고 막걸리와 국간장으로만 삶아 잡내 없이 고소하고 부드러운 삼겹살 수육
삼겹살대파마늘막걸리간장
수육막걸리안주초간단
이 남자의 cook 강원도식 감자전
밀가루 없이 오직 감자와 소금만으로 바삭하고 쫀득하게 부쳐내는 전통 강원도식 감자전
감자청양고추홍고추양파쪽파
비오는날야식막걸리안주
김대석 생강즙 동태전
생강즙과 맛술로 비린내를 확실히 잡고 치자 물로 우려내 화사하고 고운 샛노란 색감을 살린 정성 가득 동태전
동태포밀가루계란맛술생강즙
명절음식전통음식막걸리안주
윤이련 애호박채전
밀가루 없이 감자전분과 새우가루로 바삭하고 감칠맛 나는 애호박채전
애호박양파청양고추홍초새우가루
초간단밥도둑막걸리안주
백종원 추억의 분홍 소시지전
하나씩 계란옷을 입히는 번거로움 없이 팬에 분홍 소시지를 굽다가 대파 달걀물을 한 번에 부어 피자처럼 크게 부쳐내는 초간단 소시지전
분홍소시지계란대파
초간단도시락막걸리안주
안성재 연두부 치즈전
연두부의 수분을 빼고 전분과 섞어 노릇하게 구운 뒤 치즈를 가득 채워 간장 소스에 졸여내는 저칼로리 단짠 야식 전 요리
연두부전분치즈간장알룰로스
초간단야식막걸리안주