백종원 추억의 분홍 소시지전

조리 팁 💡

• 소시지를 처음 구울 때 소금을 아주 미량 뿌려 밑간을 해주면 특유의 감칠맛이 살아납니다.
• 달걀물을 부은 뒤에는 불을 약하게 줄여야 바닥이 타지 않고 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
• 팬에서 접시로 뒤집어 옮길 때 팬 안의 기름이 흘러내려 손을 데일 수 있으므로 반드시 주의하여 한 번에 뒤집어줍니다.