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김대석 굴파래전

생굴의 비린내를 참기름으로 잡고 생강즙 기름으로 향을 더해 바삭하고 고소하게 부쳐내는 굴파래전

20분쉬움반찬
물파래양파홍고추청양고추
명절음식야식특식

김대석 무나물

채 썬 무를 소금에 절여 수분째 조린 뒤 충분히 식혀 들기름으로 고소함을 입히는 부서짐 없는 무나물

30분쉬움반찬
멸치액젓다시마
명절음식담백한맛아이반찬

김대석 셰프 두부 새우전

탱글한 새우살과 고슬고슬하게 물기를 뺀 두부가 어우러져 고소함과 영양이 가득한 전 요리

40분보통고기/메인
새우두부양파당근대파
명절음식아이간식집밥

김대석 묵은지 김전

구운 곱창김에 씻은 묵은지를 올려 계란물을 입혀 바삭하고 고소하게 부쳐내는 별미 전

20분쉬움반찬
묵은지곱창김계란홍고추
별미명절음식초간단

김대석 김말이전

꼬치 없이 맛살, 당근, 버섯, 오이, 햄 등을 단단하게 김에 말아 고소하게 부쳐낸 비주얼 최강 김말이전

30분쉬움반찬
김밥용 김오이당근새송이버섯김밥용 햄
명절음식이색레시피손님초대요리

김대석 단호박 영양밥

달콤한 단호박 속에 서리태, 밤, 대추 등을 듬뿍 넣어 지은 윤기 있고 고슬고슬한 영양 한그릇 요리

1시간보통밥/덮밥/한그릇
단호박찹쌀서리태강낭콩
명절음식집들이요리한그릇요리

김대석 황태 양념구이

찹쌀가루를 입혀 부드럽고 쫀득한 식감을 살리고 매콤달콤한 비법 고추장 양념을 바른 밥도둑 황태 양념구이

20분보통고기/메인
황태찹쌀쪽파고추장고춧가루
밥도둑명절음식소주안주

김대석 수정과

알싸한 생강과 은은한 계피 향을 면보로 말끔하게 걸러낸 명절 정통 음료 수정과

1시간 30분쉬움간식/디저트
계피생강흑설탕대추곶감
명절음식전통음료식후디저트

김대석 초롱무 알타리김치

무에 깊은 칼집을 내어 황석어젓갈 국물과 불린 건고추를 갈아 만든 아삭하고 구수한 맛의 초롱무 알타리김치

2시간보통반찬
초롱무천일염뉴슈가황석어젓갈양파
밥도둑명절음식전통김치

김대석 나박김치

명절 요리의 느끼함을 시원하고 칼칼하게 잡아주는 파프리카 배즙 비법 나박김치

40분보통반찬
알배기 배추빨간 파프리카사과
명절음식깔끔한맛전통음식

윤이련 나박물김치

알배기배추와 제주무에 사과즙과 찹쌀풀을 더해 시원하고 은은하게 단 나박물김치

1일 1시간 30분보통반찬
알배기배추홍고추청양고추쪽파
명절음식국물김치발효음식

윤이련 사골떡국

사골곰탕에 불린 떡과 만두를 넣고 소고기 고명과 계란 지단을 올려 깔끔하게 즐기는 떡국입니다.

40분보통국/찌개/탕
소고기 다짐육진간장후추맛술참기름
국물요리명절음식집밥