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45분 이상 60분 미만
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이 남자의 cook 소고기 고명 떡국

불린 떡국떡을 국간장에 재워 불지 않게 하고, 바싹 볶은 소고기 고명과 시판 갈비탕 육수로 깊은 맛을 낸 명품 떡국

45분쉬움밥/덮밥/한그릇
떡국떡소고기국간장양조간장맛술
명절음식새해음식든든한한끼

이 남자의 cook 갈치구이

식초와 소주로 은색 껍질의 비린내를 완벽히 잡고 종이 호일을 활용해 기름 튐 없이 바삭하게 굽는 생선구이

45분보통고기/메인
갈치식초소주밀가루
겉바속촉깔끔담백집밥요리

이 남자의 cook 찜닭

춘장 한 큰술을 더해 깊은 감칠맛과 전문점 특유의 진한 색감을 내는 비법 찜닭 레시피

45분보통고기/메인
닭다리살감자당근양파대파
국물요리밥도둑저녁식사

이 남자의 cook 1인분 닭볶음탕

닭고기를 우유에 잠시 재운 뒤 양념해 1인분씩 소분 보관하고 먹을 만큼 끓이는 닭볶음탕

50분보통고기/메인
닭고기우유감자당근양파
냉동보관매콤한맛혼밥

김대석 돼지 뚝불고기

된장 반 스푼으로 잡내를 깔끔히 잡고 자박한 국물과 부드러운 앞다리살의 식감을 살린 뚝배기 불고기

45분쉬움국/찌개/탕
돼지고기 앞다리살대파양파당근청양고추
국물요리가성비집밥

김대석 닭똥집 볶음

밀가루 세척과 소주 절임으로 잡내를 깔끔하게 잡고 통마늘과 고추로 매콤한 풍미를 살린 고소한 포차 스타일 닭똥집 볶음

45분보통안주
닭근위통마늘대파양파청양고추
야식포차스타일매콤짭짤

김대석 사과 배 나박김치

알배기 배추와 무에 사과, 배를 갈아 넣어 은은한 천연 단맛과 개운함을 극대화한 시원한 나박김치

50분보통반찬
알배기 배추사과홍고추
시원한국물명절음식냉장고털이

김대석 감자 수제비

멸치 육수를 내는 번거로움 없이 코인 육수와 나무주걱을 활용해 쫀득하고 빠르게 만드는 감자 수제비

50분쉬움면/분식
밀가루감자전분계란감자대파
국물요리비오는날별미요리

김대석 미나리 장아찌

간장물을 끓이지 않고 매실청과 소주로 풍미와 보존성을 높인 상큼한 미나리 장아찌

50분매우 쉬움반찬
미나리진간장매실청식초소주
초간단고기짝꿍밑반찬

김대석 무 물김치

뉴슈가와 소금으로 절여 아삭함을 살리고 갈아낸 과일 채수와 소주로 군내 없이 시원하게 담그는 봄 무 물김치

45분보통반찬
양파대파청양고추
국물요리제철반찬시원한

김대석 통오이물김치

오이를 뜨거운 소금물에 데쳐 끝까지 아삭함을 유지하고, 다시마 육수와 찹쌀풀로 깊고 시원한 국물 맛을 낸 통오이물김치

45분보통반찬
백오이천일염뉴슈가건다시마찹쌀가루
시원한맛여름별미식당레시피

김대석 국간장 절임 소고기무국

조미료 없이 무와 국간장 절임 비법으로 깊고 시원한 맛을 내는 소고기무국

45분쉬움국/찌개/탕
소고기 양지대파건다시마다진 마늘
국물요리집밥담백한맛