김대석 간장 닭꼬치
우유로 잡내를 잡은 부드러운 닭다리살과 대파를 꼬치에 끼워 단짠 간장 소스를 발라 굽는 맥주 안주
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 물에 씻으면 잡내가 나거나 오염 위험이 있으므로 우유 염지 후 키친타월로 물기만 닦아 사용하는 것이 좋습니다.
- 양념에 청양고추가 들어가면 간장 소스 특유의 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
- 간장 양념은 쉽게 탈 수 있으므로 처음부터 바르지 말고 닭고기가 거의 다 익었을 때 발라줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 못지않은 고품질 닭꼬치를 즐기고 싶으신 분들.
- 닭고기 잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 식감을 구현하고 싶으신 분들.
- 캠핑이나 홈파티용 간편하고 맛있는 안주 메뉴를 찾는 분들.
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