김대석 상추 장아찌

조리 팁 💡

• 상추와 쑥갓을 미지근한 물에 씻으면 이물질이 더 쉽게 분리되고 야채의 아삭한 식감이 살리고됩니다.
• 식초의 자체 살균 작용 덕분에 간장물을 따로 끓이지 않고 생수를 부어도 보관하기 좋고 깔끔하게 보관됩니다.
• 완성 직후에는 간장물이 적어 보여도, 시간이 지나면 상추에서 수분이 나와 자작하게 잠기므로 걱정하지 않아도 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐불 앞에서 간장물을 끓이는 번거로움 없이 간편하게 장아찌를 담그고 싶으신 분들.
• ⭐삼겹살 등 고기 요리에 곁들일 아삭하고 느끼함을 잡아주는 야채 반찬을 찾는 분들.