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백종원 소고기된장찌개

30분보통국/찌개/탕

소고기를 약불에 볶아 고소한 기름을 내고, 한 번 끓인 뒤 완전히 식혔다가 다시 끓여 무와 고기 속까지 간이 깊게 배게 만드는 백종원만의 비법 된장찌개

소고기된장무대파청양고추
집밥국물요리밥도둑

백종원 뒷다리살 카레

40분쉬움밥/덮밥/한그릇

저렴한 돼지고기 뒷다리살을 튀기듯 구워 풍미를 살리고 오랜 시간 끓여 부드러운 식감을 내는 고기 중심의 카레

돼지고기양파당근카레가루간장
집밥대용량한그릇요리

자취요리신 초간단 사골 마라탕

15분보통국/찌개/탕

대패삼겹살 기름에 파와 고춧가루를 볶아 고추기름을 내고 사골라면 스프와 마라 소스로 맛을 낸 가성비 홈메이드 마라탕

대패삼겹살대파고춧가루마라소스사골 라면
해장집밥가성비

자취요리신 김치찌개

20분쉬움국/찌개/탕

된장을 조금 넣어 물 없이 오래 볶아내어 사골육수 없이도 노포 식당의 깊은 맛을 재현하는 실패 없는 김치찌개

돼지고기김치된장다진 마늘양파
국물요리밥도둑집밥

이 남자의 cook 참치 무조림

1시간보통반찬

두툼하게 썬 무에 캔참치 3캔을 듬뿍 넣고 생강과 청양고추의 칼칼함을 더해 푹 졸여낸 진정한 밥도둑 무조림

무양파청양고추참치캔양조간장
밥도둑자작한국물집밥

김대석 김치 콩나물국

30분쉬움국/찌개/탕

멸치와 다시마로 낸 깊은 육수에 아삭한 김치와 콩나물을 넣고 대파 대신 쑥갓으로 시원함을 살린 칼칼한 국물 요리

김치콩나물쑥갓양파청양고추
국물요리해장집밥

김대석 고등어 묵은지찜

1시간보통고기/메인

묵은지와 고등어를 순차적으로 조리해 비린내를 깔끔하게 잡고 깊은 감칠맛의 들기름 풍미를 더한 정성스러운 고등어 찜

고등어묵은지다시마대파양파
국물요리밥도둑집밥

백종원 경양식 돈가스

30분보통고기/메인

집에 있는 식용유와 밀가루로 브라운 루를 만들어 버터 없이 완성하는 진한 소스와 두 가지 튀김 기법으로 취향껏 즐기는 옛날식 돈가스

돼지고기 등심밀가루튀김가루달걀빵가루
집밥이색요리고기요리

이 남자의 cook 고등어구이

40분쉬움고기/메인

껍질의 투명막 제거와 종이호일을 활용해 비린내와 기름 튐 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 생선구이 비법

고등어밀가루올리브유
요리꿀팁겉바속촉집밥

김대석 삼겹살배추찜

20분쉬움고기/메인

소주와 원당으로 밑간해 누린내를 잡은 삼겹살을 아삭한 숙주, 달큰한 알배추와 함께 쪄내 겨자 소스에 찍어 먹는 건강 고기 찜

삼겹살소주대파숙주알배추
담백한맛이색요리집밥

김대석 전복죽

45분보통밥/덮밥/한그릇

전복과 내장을 참기름에 볶고 멥쌀과 찹쌀을 섞어 진하고 고소하게 끓이는 전복죽

전복쌀찹쌀건표고버섯당근
든든한한끼한그릇요리집밥

아하부장 김치된장 짜글이

25분쉬움국/찌개/탕

Jjageuli(짜글이)는 잘 익은 김치와 구수한 재래식 된장, 불고기용 고기를 자작하게 졸여 밥에 비벼 먹는 요리입니다.

소고기신김치양파대파청양고추
밥도둑국물요리집밥