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김대석 셰프 오징어볶음
즉석 고추기름에 양념을 볶고 전분가루로 윤기와 착 붙는 감칠맛을 더한 오징어볶음
김대석 김치만두
속 재료 수분을 꼭 짜내고 고기 밑간으로 감칠맛을 끌어올린 촉촉하고 쫀득한 수제 김치만두
김대석 셰프 동그랑땡
연겨자로 고기 잡내를 잡고 들깨가루와 감자전분으로 고소함과 쫀득한 식감을 살린 동그랑땡
김대석 전자레인지 간장계란밥
불 없이 햇반 용기 그대로 전자레인지에 2분간 돌려 완성하는 초간단 버터 간장계란밥
김시현 치폴레 장조림 포테이토 타코
바삭하게 튀긴 테이터토츠 감자 위에 매콤한 치폴레 장조림과 상큼한 대저 토마토 피코데가요를 풍성하게 올린 나쵸 스타일 타코
김시현 고추장 초리조 아보카도 타코
고추장 양념을 가미한 매콤한 초리조 소시지와 아삭한 양배추 튀김, 부드러운 아보카도가 알맞은 조화를 이루는 파인 다이닝 스타일 타코
김시현 저당 목살 제육볶음
설탕 대신 알룰로스를 사용하고 담백하고 고소한 목살을 센불에 바싹 볶아내어 건강함과 입맛을 돋우는 단짠 매콤함을 모두 살린 제육볶음입니다.
김대석 김전
밀가루와 물 한 방울 없이 달걀물에 뜨거운 물로 기름기를 제거해 다진 스팸과 칼칼한 청양고추를 더해 김 위에 얹어 바삭하게 구워낸 별미 전
김대석 무 깻잎쌈
상큼한 귤과 느끼함을 잡는 연와사비를 넣은 비법 절임물로 새콤달콤하고 아삭하게 즐기는 무 깻잎쌈
김대석 맑은 계란국
새우젓으로 시원한 맛을 더하고 마지막에 국간장 향을 가볍게 입혀 아침에 부담 없이 끓여 먹기 좋은 초간단 계란국
김대석 둥근 호박찌개
새우젓과 멸치액젓으로 조선호박의 살캉한 식감을 보존해 밑간한 뒤, 잘게 다진 멸치를 넣어 육수 없이 진한 국물을 우려내는 시골풍 호박찌개
김대석 호박 무 갈치조림
국간장과 물엿에 밑간한 애호박과 무 위에 갈치와 채소를 올려 칼칼한 양념으로 졸이는 갈치조림