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비린내 없이 꼬들꼬들하고 부드러운 식감을 살려 촉촉하게 찌는 명절 및 제수용 반건조 생선찜

배, 사과, 파프리카, 오이를 연겨자 소스에 버무린 새콤달콤한 냉채

큰 국물용 멸치를 손질해 마늘, 청양고추와 함께 쫀득하게 졸여낸 고소한 멸치볶음

소금물에 푹 삶아 껍질을 깐 제철 머위대를 식용유와 간장으로 자작하게 졸여낸 쫀득하고 짭조름한 밥도둑 반찬

아삭한 죽순을 2배식초와 초고추장 양념으로 새콤달콤하게 무쳐 입맛을 돋우는 별미 초무침

영양이 풍부한 고춧잎을 살짝 데쳐 진한 액젓과 참기름으로 풋내 없이 고소하게 무쳐내는 별미 나물

냉동실 속 마른 멸치를 바삭하게 볶아 양파와 쪽파를 넣고 매콤하게 버무린 별미 반찬

고소한 들기름과 간장 베이스에 숙성 발사믹 식초의 산미와 감칠맛을 더한 이색 면 요리

산초와 화조우의 알싸함을 더해 느끼함 없이 팬 하나로 끝내는 이색 마라 잡채

노릇하고 바짝 구운 항정살의 고소한 풍미와 새콤달콤한 미나리 채소 무침이 조화를 이루는 별미 요리

라이스페이퍼를 가래떡처럼 말아 고기 반죽으로 감싸 구워낸, 겉바속쫄 식감의 이색 떡갈비입니다.

자주 쓰이는 깍두기 양념에 전자레인지로 데운 매콤한 기름 양념을 더해 당근의 숨을 죽여 만든 이색 꼬들 김치.