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뚝딱이형 삼겹살 김밥
수제 멜젓으로 양념한 밥에 묵은지와 부추무침을 넣어 말아낸 뒤, 겉면을 대패삼겹살로 감싸 노릇하게 구워낸 압도적 비주얼의 김밥
뚝딱이형 라이스페이퍼 잡채만두
남은 잡채를 가위로 잘라 물에 적신 라이스페이퍼로 감싸서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 이색 만두
백종원 황태미역국
물에 적셔 부드럽게 볶은 황태채와 미역에 액젓으로 감칠맛을 더하고, 뭉근하게 푹 끓여내어 시원하고 깊은 맛을 내는 해장용 미역국
홍신애 인생 미나리전
반죽은 최소화하고 싱싱한 미나리와 건새우를 가득 넣어 바삭함과 향을 극대화한 명품 전 요리
자취요리신 짜장가루 제육볶음
기본 고추장 제육볶음 양념에 짜장 가루를 한 스푼 추가해 감칠맛과 깊고 묵직한 풍미를 극대화한 이색 제육볶음
승우아빠 속성 갈비찜
핏물을 빼거나 데치는 과정 없이 고기를 바짝 구워 감칠맛을 살리고 배 음료로 단맛을 더해 40분 만에 완성하는 속성 갈비찜 레시피
자취요리신 무참치조림
투박하게 썬 부드러운 무와 캔 참치를 된장, 굴소스 기반의 짭조름한 양념장에 자작하게 조려낸 가성비 반찬
자취요리신 참치 볶음김치 덮밥
참치 기름에 파와 김치를 볶다 물을 부어 촉촉하게 조린 뒤 담백한 참치 살코기를 결합해 얹어 먹는 덮밥
육식맨 수비드 간장 갈비찜
기본 갈비찜 양념에 18시간 수비드 공법을 더해 핏물을 빼지 않아도 누린내 없이 뼈가 쏙 빠지는 극상의 부드러움을 구현한 갈비찜
이 남자의 cook 깻잎 통두부 구이
자르지 않은 통두부의 육면을 튀기듯 구워 겉바속촉 식감을 살리고 칼집 사이로 깊은 간장 양념과 향긋한 깻잎을 채워 먹는 이색 두부 요리
이 남자의 cook 참치 미역국
참치캔의 식물성 기름으로 미역과 다진 마늘을 볶아 비린내를 잡고 액젓과 소금으로 깔끔하고 깊은 국물 맛을 낸 참치 미역국
이 남자의 cook 북어채무침
불을 쓰지 않고 분무기로 물을 뿌려 딱딱한 북어채를 부드럽고 촉촉하게 무쳐내는 수미네반찬 초간단 레시피