이 남자의 cook 참치 미역국

조리 팁 💡

• 미역은 연한 소금물에 짧게 불린 뒤 여러 번 헹궈 짜지 않게 준비합니다.
• 참치 살코기를 미역과 함께 처음부터 볶으면 살이 잘게 부서져 국물이 탁하고 지저분해지므로 미역국을 푹 끓인 마지막 단계에 넣어주어야 깔끔합니다.
• 참치캔 속 기름은 일반 식물성 기름에 참치의 달콤하고 고소한 풍미가 녹아있으므로 미역을 볶을 때 베이스로 활용하면 국물의 감칠맛이 배가됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐소고기가 없거나 고기 미역국보다 더 깔끔하고 시원한 국물을 선호하시는 분들.
• ⭐집에 보관 중인 참치캔으로 쉽고 빠르게 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐참치 기름을 활용해 미역국의 풍미를 높이고 싶은 분들.