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이 남자의 cook 간장 제육불고기
백설탕 대신 흑설탕과 된장, 갈아만든 배를 넣어 깊은 감칠맛을 내고 수분을 바싹 졸여 불맛을 더한 간장 제육불고기
이 남자의 cook 닭다리살 갈비조림
노릇하게 구운 닭다리살에 흑설탕과 간장으로 만든 달콤짭조름한 갈비 양념을 자작하게 졸여낸 요리
이 남자의 cook 오징어볶음
맛술로 농도를 맞춰 감칠맛을 극대화한 만능 양념장에 채소를 먼저 볶아 수분을 잡고 탱글하게 조리해 소면을 곁들이는 오징어볶음
김대석 굴밥
생굴을 참기름에 살짝 볶아 비린내를 잡고, 국간장에 졸인 무와 찬밥을 함께 약불로 뜸 들여 만드는 초간단 굴밥
김대석 애호박나물
애호박을 지그재그로 툭툭 썰어 새우젓에 절인 뒤 볶아, 물러짐 없이 아삭하고 살캉한 식감과 깊은 감칠맛을 살린 밥반찬
김대석 마성의 김 양념장
생수를 섞는 비법 비율로 짜지 않고 감칠맛이 어우러져 밥 두 그릇을 비우게 만드는 김 양념장
아하부장 즉석 제육볶음
양념하지 않은 고기를 기름에 먼저 볶아 불맛을 내고 설탕과 고춧가루로 맛을 입히는 식당 스타일 즉석 제육볶음
옥주부 고추장아찌무침
새콤매콤한 고추장아찌에 간단한 양념을 더해 순식간에 완성하는 밥도둑 밑반찬입니다.
이 남자의 cook 크래미 계란찜
부드러운 달걀물에 크래미를 잘게 찢어 넣고 냄비에서 중탕으로 촉촉하고 포근하게 쪄내는 감칠맛 가득한 크래미 계란찜
급식대가 가지볶음
기름에 다진 마늘의 향을 먼저 충분히 낸 후, 가지를 투명해질 때까지 볶아내어 감칠맛을 살린 가지볶음입니다.
백종원 떡갈비 버거
불고기 양념을 한 떡갈비 반죽을 얇고 넓게 구워 치즈와 채소를 곁들여 먹는 백종원표 한국식 수제 햄버거
백종원 도라지나물
쌀뜨물을 부어 도라지 특유의 쓴맛을 부드럽게 날리고, 참기름과 대파 향을 입혀 고소하게 볶아내는 명절용 도라지나물볶음