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김대석 방울토마토 튀김

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 즙이 툭 터지는 이색적인 방울토마토 튀김 간식

20분쉬움간식/디저트
방울토마토달걀밀가루빵가루
이색레시피초간단아이간식

김대석 알배추 계란전

두꺼운 밀가루 반죽 대신 얇은 밀가루 옷과 계란물을 입혀 배추 본연의 달큰한 아삭함을 살리고 톳가루로 고소함을 더한 이색 배추전

20분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
알배기 배추달걀밀가루톳가루
초간단야식막걸리안주

성시경 배추전

배추잎의 두꺼운 줄기를 부드럽게 꺾어 반죽 옷을 얇게 입힌 뒤 달큰하고 쫄깃하게 지져내는 배추전

15분쉬움반찬
배추부침가루전분밀가루다진마늘
야식가성비담백한맛

윤이련 여름무 동치미

여름무를 아삭하게 절인 뒤 배와 무 즙을 섞은 깔끔하고 시원한 국물을 부어 만드는 여름용 나박 동치미

1시간 20분보통국/찌개/탕
대파미나리땡초
국물요리깔끔한맛여름요리

뚝딱이형 굴카츠

통통한 굴에 밀가루와 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸, 속은 촉촉한 굴카츠

55분보통고기/메인
밀가루빵가루
고급요리집밥손님맞이

육식맨 파테 앙 크루트

바삭한 페이스트리 빵 껍질 속에 부드러운 고기와 고소한 푸아그라를 가득 채워 차갑게 굳혀 먹는 프랑스 전통 예술 요리

4시간어려움샐러드/가벼운 한끼
돼지 목살닭가슴살피클링 솔트설탕후추
프랑스요리고급요리푸아그라

레이먼킴 송아지 프렌치랙 스테이크

부드러운 송아지 프렌치랙을 알맞게 굽고 고소한 고다치즈 소스와 짭조름한 미니양배추 베이컨 볶음을 곁들인 고급 스테이크

50분어려움고기/메인
송아지고기고다치즈버터밀가루우유
손님맞이홈파티고기요리

아하부장 수제 인도 난

이스트 없이 밀가루와 크림 반죽으로 치대어 팬에 구워내는 쫄깃한 수제 인도 난

20분쉬움간식/디저트
밀가루휘핑크림올리브유
초간단홈베이킹가성비

김밀란 양파 타르트 타탱

오븐에 구워 달큼해진 양파와 바삭한 퍼프 패스리를 결합해 단짠의 풍미를 살린 서양식 양파 타르트

2시간보통간식/디저트
양파버터밀가루설탕발사믹 식초
홈파티홈베이킹단짠

김밀란 파팔리나 페투치네

교황을 위해 탄생한 클래식 파스타로 프로슈토의 감칠맛과 양파의 단맛, 계란과 치즈의 부드러움이 어우러진 특별한 까르보나라 변형 레시피

45분보통면/분식
밀가루세몰리나계란양파프로슈토
면요리고급요리양식

정호균 비빔 손칼국수

콩가루 반죽의 손칼국수면에 으깬 감자를 더한 특제 매콤 양념장과 바삭한 어묵튀김을 얹어 먹는 별미 비빔칼국수

1시간보통면/분식
밀가루날콩가루대파마늘청양고추
별미요리매콤달콤식감부자

이혜정 오징어 달래전

달래와 오징어에 돼지감자 전분을 섞어 식어도 쫀득함을 유지하는 고소한 봄철 부침개

20분쉬움반찬
달래오징어밀가루돼지감자 전분달걀
초간단제철요리별미