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이 남자의 cook 노각무침
소금에 절여 물기를 바짝 짜낸 노각을 고추장과 깨가루 양념으로 조물조물 무쳐 아삭한 식감을 극대화한 여름철 대표 별미
노각대파고춧가루고추장매실액
여름반찬초간단새콤달콤
이 남자의 cook 달래 골뱅이무침
향긋한 달래와 쫄깃한 골뱅이를 간장 대신 소금과 식초로 깔끔하고 상큼하게 버무려 낸 무침 반찬
달래골뱅이 통조림식초매실액고춧가루
초간단새콤달콤입맛돋우는
뚝딱이형 매콤 LA갈비
LA갈비를 무, 사과, 파인애플, 청양고추로 만든 매콤달콤한 양념에 재워 구워낸 매콤 LA갈비
무양파사과파인애플청양고추
고기요리밥도둑푸짐함
이 남자의 cook 무장아찌
설탕으로 무의 수분을 빼 꼬들꼬들하게 만든 뒤 간장과 매실액에 숙성하는 무장아찌
무양조간장매실액
꼬들꼬들밑반찬오래보관
김대석 고추장아찌
간장물에 된장과 감초, 소주를 넣어 깊은 풍미를 더하고 오랜 시간 지나도 골마지 없이 아삭함이 유지되는 고추장아찌
아삭이고추청양고추진간장식초소주
밑반찬홈메이드대용량
김대석 여름 무생채
뉴슈가와 식초로 절여 여름 무의 쓴맛과 매운맛을 빼고 아삭한 식감을 살린 무생채
무식초쪽파통깨고춧가루
초간단밑반찬제철요리
김대석 참두릅무침
봄철 제철 참두릅을 아삭하게 데쳐 고추장과 매실청 양념으로 매콤달콤하게 무쳐내는 건강 반찬
참두릅된장고추장매실청
제철요리봄나물입맛돋우는
뚝딱이형 육회비빔밥
신선한 육회와 아삭한 채소를 매실청, 고추장, 땅콩버터로 양념해 밥 위에 얹어 다채롭게 즐기는 육회비빔밥
육회양배추대파콩나물매실청
한그릇요리혼밥집밥
김대석 셰프 오이 양파 장아찌
간장물을 끓이는 번거로움 없이 구운 생강과 소주로 아삭함과 깊은 풍미를 살린 장아찌
오이양파청양고추홍고추생강
오이장아찌간단장아찌고기반찬
김대석 셰프 무쌈
연겨자와 매실청, 식초로 만든 특제 양념물에 얇게 썬 무를 재워 만드는 수제 무쌈
무연겨자매실청식초
초간단수제피클고기짝꿍
김대석 방울토마토 절임
껍질 벗긴 방울토마토를 매실청과 유자청, 올리브오일에 재워 차갑게 즐기는 상큼한 절임입니다.
방울토마토양파매실청유자청올리브오일
상큼한맛여름간식손님초대
뚝딱이형 애호박 간장비빔국수
양조간장·매실액·들기름 양념에 삶은 소면을 비비고 새우젓에 볶은 애호박을 올리는 간장비빔국수
애호박새우젓소면양조간장매실액
면요리야식매운맛