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김대석 김장김치
디포리 육수와 찹쌀풀, 황석어젓을 통째로 갈아 넣고 생새우와 매실청으로 시원하고 깊은 감칠맛을 살린 전통 대용량 김장김치 비법
절임배추무양파디포리다시마
대용량전통음식집밥
김대석 매실 장아찌
설탕으로 수분을 쫙 빼낸 매실에 천일염을 더해 꼬들꼬들한 식감과 깊은 감칠맛을 살린 매실 장아찌
매실
밑반찬제철요리홈메이드
김대석 비빔국수
땅콩가루의 고소함과 양파청, 갈아만든 배의 천연 감칠맛이 어우러진 양념장으로 버무린 별미 비빔국수
소면오이달걀고추장매실청
초간단면요리매운맛
김대석 참외오이냉국
오이를 절이지 않고 달콤한 참외와 상큼한 레몬즙을 더해 톡 쏘는 감칠맛을 낸 여름용 참외오이냉국
오이참외양파국간장멸치액젓
초간단국물요리여름음식
김대석 꼬들꼬들 무장아찌
소금과 물엿으로 수분을 쫙 빼내어 일 년 내내 짜지 않고 극강의 꼬들꼬들한 식감이 유지되는 명품 무장아찌
무물엿대추고추씨진간장
오래두고먹는가성비식감천재
김대석 미나리 장아찌
간장물을 끓이지 않고 매실청과 소주로 풍미와 보존성을 높인 상큼한 미나리 장아찌
미나리진간장매실청식초소주
초간단고기짝꿍밑반찬
김대석 오이지무침
물기를 꽉 짠 오이지에 고춧가루와 대파를 넣고 참기름을 살짝 둘러 꼬들꼬들하고 고소하게 무쳐낸 여름철 밥도둑 반찬
오이지고춧가루다진 마늘매실청대파
초간단밥도둑꼬들꼬들
김대석 오이사과무침
사과와 오이를 매콤하고 새콤달콤하게 즉석에서 버무려 먹는 초간단 상큼 겉절이 무침
오이사과고춧가루다진 마늘진간장
초간단새콤달콤냉장고털이
김대석 상추나물무침
쌈으로만 먹던 상추를 끓는 물에 살짝 데쳐 된장 양념에 고소하게 무쳐낸 이색 상추나물무침
상추천일염된장다진 마늘고춧가루
초간단이색레시피냉장고털이
김대석 꽈리고추 멸치볶음
멸치액젓의 깊은 감칠맛과 아삭하게 조려낸 꽈리고추가 조화롭게 어우러진 밥도둑 밑반찬
꽈리고추멸치멸치액젓매실액다진 마늘
밑반찬도시락밥도둑
김대석 전분 꽈리고추찜
밀가루와 전분을 섞어 쫀득함을 살리고 분무기 수분 스킬로 날가루 날림 없이 꼼꼼하게 익히는 쫀득 아삭 꽈리고추찜
꽈리고추밀가루전분가루고춧가루진간장
밑반찬홈메이드집밥
이연복 김치비빔국수
묵은 김치의 짠맛과 신맛에 맞춰 고추장·굴소스·매실청 양념을 조절하고 차갑게 헹군 소면에 비벼 내는 여름 별미
소면묵은 김치오이고추장굴소스
초간단여름별미상큼한맛