김대석 토마토 김치
전자레인지에 1분 가열한 토마토에 부추와 멸치액젓 양념을 가볍게 버무려 바로 먹는 여름철 별미 김치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토마토를 전자레인지에 1분간 가열하면 체내 영양 흡수율이 높아지고 양념도 잘 배어듭니다.
- 토마토를 처음부터 넣고 비비면 쉽게 으깨지므로 채소를 먼저 양념에 버무린 뒤 마지막에 가볍게 섞어줍니다.
- 참기름을 넣으면 김치 특유의 산뜻한 감칠맛이 떨어질 수 있어 사용하지 않는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 숙성 과정 없이 바로 만들어 먹는 산뜻한 김치를 원하는 분들.
- 전자레인지 조리로 영양과 감칠맛을 살린 건강 반찬을 찾는 분들.
- 상큼하고 고소한 토마토 이색 요리를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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