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분량 비율 초대리로 만든 초밥 위에 얇은 소갈비살을 얹어 토치 불향과 조림 간장 소스를 입힌 초밥

달궈진 팬에 소고기를 강불로 바싹 구운 뒤 만능 불고기 소스로 감싸 알싸한 고추냉이를 얹어 먹는 불고기 덮밥

알티초크 딥이나 스피니치 딥을 봄 제철 나물로 재해석하여 알싸하고 달콤한 풋마늘과 크림치즈, 사워크림을 섞어 오븐에 구워내는 이색 치즈 딥

부드러운 아보카도에 짭조름하고 알싸한 와사비 명란마요 소스를 곁들여 김에 싸 먹는 별미

황금 비율의 배합초 소스를 버무린 밥 위에 칼집을 넣은 신선한 광어회를 올려 만드는 정통 홈메이드 초밥

기름기가 적은 소고기 부위에 마요네즈와 와사비를 발라 구워 풍미를 살리고 잡내를 잡는 이색 구이

오븐을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 통 양다리구이로, 매콤한 시즈닝과 가니시 채소를 곁들인 특별한 고기 요리입니다.

향긋한 제철 냉이와 시원한 바지락 육수가 깊은 풍미를 내는 이색 리조또

얇은 무와 깻잎에 오렌지와 고추냉이를 갈아 넣은 수제 절임물을 부어 만드는 곁들임 반찬

소고기와 채소로 낸 진한 육수에 향긋한 냉이와 청양고추를 더해 맛을 낸 된장찌개

바삭하게 튀겨낸 새우에 다진 베이컨을 볶아 넣은 고추냉이 마요 크림 소스를 더해 풍미를 살린 중화풍 크림새우

달콤 짭조름한 특제 간장 소스와 두툼한 생연어를 밥 위에 올려 먹는 일식 사케동입니다.