성시경 냉이 된장 치즈라면
구수한 된장 국물에 향긋한 냉이와 고소한 슬라이스 치즈를 녹여 국물까지 비우게 만드는 별미 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 된장이 들어가므로 물 양을 일반 라면 기준보다 50~100ml 정도 약간 더 높게 잡는 것이 좋습니다.
- 냉이는 오래 가열하면 식감이 질겨지므로 면이 다 익어가기 1분 전에 넣어야 향이 잘 유지됩니다.
- 치즈는 국물 전체에 섞지 않고 면 위에 얹어 조금씩 녹여 먹어야 치즈 고유의 풍미를 느낄 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면에서 벗어나 근사하고 색다른 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 냉이의 향긋함과 된장, 치즈가 조화된 깊고 부드러운 라면을 원하는 분들.
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