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파브리 막창 타르트
크래커와 감태로 만든 바삭한 타르트지에 매콤달콤한 막창 스튜를 채우고, 짭조름한 간장게장 마요네즈를 올려 완성하는 파인다이닝 스타일의 이색 요리
막창에이스감태들기름물
이색요리홈파티와인안주
신동민 두릅 간장 버터 파스타
향긋하고 쌉싸름한 제철 두릅에 짭조름한 간장과 고소한 버터 풍미를 더한 동양풍 파스타
파스타면참두릅개두릅베이컨마늘
봄제철두릅요리이색파스타
신동민 무늬오징어 소면 회
신선한 무늬오징어를 깔끔하게 손질해 촘촘한 칼집을 넣고 소면처럼 얇게 썰어 단맛과 식감을 극대화한 명품 회
무늬오징어와사비간장
생선회고급안주일식요리
신동민 다시마끼 덮밥
촉촉하고 부드러운 일본식 달걀말이를 아삭한 야채 볶음과 함께 즐기는 감칠맛 가득한 한 그릇 덮밥입니다.
달걀양파당근참나물다시마
한그릇요리달걀요리일식요리
레이먼 킴 불락전골
낙지와 불고기를 함께 넣어 15분 만에 매콤하고 시원하게 끓여내는 전골 요리
소고기(윗등심 불고기용)낙지양파대파목이버섯
전골불고기낙지
육식맨 수비드 오븐 바비큐 브리스킷
수비드로 55시간 동안 부드럽게 익힌 후 오븐에서 진한 바크를 형성해 완성하는 홈메이드 텍사스 스타일 브리스킷
소고기 양지위스키리퀴드스모크몰라세스간장
바비큐수비드정성가득
이 남자의 cook 소고기 사태 수육
물 없이 양파와 대파만으로 푹 쪄내어 육즙이 가득하고 담백한 저지방 사태 수육
소고기 사태양파대파부추사골육수
손님초대담백한맛든든한한끼
김대석 우럭찜
반건조 우럭을 촉촉하게 쪄내 쫀득한 식감과 단짠 특제 간장 양념이 어우러진 우럭찜
반건조 우럭생강즙쪽파홍고추다진 마늘
생선찜간장양념찜집밥
김대석 만능 특제간장소스
대파와 양파 기름으로 고소함을 더하고, 건생강과 베트남 고추로 매콤함을 우린 뒤 감말랭이로 깊은 단맛을 낸 30가지 조림 및 찜 요리에 활용 가능한 만능 특제 소스
대파양파생강베트남 고추진간장
만능소스요리기본홈메이드
윤이련 오이 피클 무침
아삭한 오이를 새콤달콤한 양념에 버무려 하룻밤 숙성시키면 피클처럼 변신하는 간단한 무침입니다.
오이진간장식초설탕참기름
새콤달콤아삭한 식감밑반찬
윤이련 훈제오리 청경채 구이
훈제오리와 청경채를 구운 뒤 매콤한 마늘 소스를 끼얹어 완성하는 간단하면서도 풍미 깊은 요리입니다.
훈제오리청경채식용유마늘진간장
매콤한간단한손님상
윤이련 메기탕
겨울에 어울리는 시원하고 깔끔한 메기탕입니다. 무와 양파, 다시마로 낸 육수에 손질한 매기를 넣고 살이 부서지지 않게 짧게 끓여 내며, 마지막에 식초로 비린 맛을 잡아줍니다.
무양파건다시마북어대가리표고버섯
겨울보양식민물매운탕비린맛제거