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육식맨 도가니탕과 수육

스지를 섞지 않고 100% 소 도가니만을 사용하여 잡내 없이 진하고 맑게 끓여내는 전통 도가니탕과 수육

6시간어려움국/찌개/탕
소 도가니대파양파통마늘얼음
도가니탕수육보양식

이 남자의 cook 오징어 버터구이

반건조 오징어에 버터와 마늘의 풍미를 입혀 구워내고 매콤새콤한 청양 마요 소스를 곁들이는 안주 요리

15분쉬움안주
반건조 오징어마늘고추마요네즈간장
초간단야식맥주안주

이 남자의 cook 두릅장아찌

간장물을 끓이지 않고 비율대로 섞어 바로 부어 완성하는 깔끔하고 아삭한 두릅장아찌

25분쉬움반찬
두릅양조간장양조식초청주
제철요리초간단오래보관

김대석 미역 수제비

쌀가루와 감자전분 반죽에 멸치·새우 육수와 미역을 넣어 끓인 소화가 잘되는 건강 수제비

40분보통면/분식
건미역쌀가루감자전분계란국물용 멸치
속편한요리국물요리별미

김대석 더덕무침

참기름 유장을 발라 팬에 살짝 구워 수분을 날린 더덕을 벌꿀 고추장 양념으로 조물조물 무쳐낸 고품격 더덕무침

20분보통반찬
더덕간장참기름쪽파땅콩
명절음식부모님식사밥도둑

김대석 대보름 가지나물 볶음

가지만의 높은 수분 흡수 성질을 맞춰 촉촉한 물 보충과 뚜껑 뜸 들이기 셰프 비법을 접목한 말린가지 볶음

1시간쉬움반찬
말린 가지들깨가루다진 마늘들기름국간장
쫄깃한식감밑반찬명절음식

성시경 새송이버섯 들깨무침

얇게 썬 새송이버섯을 살짝 데쳐 물기를 짜낸 뒤 진간장, 참기름, 들깨가루로 고소하게 무쳐내는 밑반찬

10분매우 쉬움반찬
새송이버섯대파진간장참기름들깨가루
초간단밑반찬고소한맛

뚝딱이형 간장게장

깨끗하게 손질한 꽃게에 진간장, 물엿, 데리야끼소스, 청양고추를 넣어 끓여 식힌 양념장을 부어 이틀간 숙성시켜 감칠맛과 매콤함이 살아있는 간장게장

45분보통반찬
꽃게진간장물엿데리야끼소스미원
밑반찬밥도둑매운맛

성시경 어묵 쫄면

시원하게 우려낸 진한 멸치 육수에 고소한 어묵과 탱글탱글하고 쫄깃한 식감의 쫄면을 넣어 뜨끈하게 즐기는 국수 요리

20분쉬움면/분식
쫄면어묵대파양파달걀
국물요리이색요리포장마차

뚝딱이형 우거지해장국

소고기와 우거지를 고춧가루, 된장, 멸치액젓으로 양념해 사골육수에 푹 끓여낸 깊고 칼칼한 우거지해장국

50분쉬움국/찌개/탕
소고기우거지고춧가루된장멸치액젓
국물요리얼큰한맛고기요리

뚝딱이형 명란순두부찌개

부드러운 순두부와 감칠맛 나는 명란젓을 고춧가루, 마늘 등 양념과 함께 매콤하게 끓여낸 명란순두부찌개

55분보통국/찌개/탕
고춧가루국간장마늘굴소스애호박
국물요리얼큰한맛집밥

아하부장 곱도리탕

푹 삶아 부드럽고 쫄깃한 소곱창과 닭고기에 들깨가루와 매콤한 양념장을 더해 걸쭉하게 끓여낸 묵직한 곱도리탕

1시간 50분어려움고기/메인
닭고기소곱창양파대파깻잎
고기요리술안주손님맞이