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자취요리신 가지덮밥
가지를 기름에 노릇하게 구워 특유의 흐물거리는 식감을 잡고 매콤달콤한 다진 돼지고기 소스를 올린 중식 스타일 덮밥
이 남자의 cook 돼지고기 가지볶음
소금에 절여 물기를 짠 가지를 다진 돼지고기와 센불에 볶아 두반장·굴소스 양념을 입힌 중화풍 반찬
여경옥 삼겹살 가지볶음
넉넉한 기름에 익혀 입안에서 사르르 녹는 부드러운 가지와 고소한 삼겹살이 만난 정통 북경식 밥도둑 반찬
김대석 가지 냉국
불 없이 전자레인지로 뚝딱 만드는 아삭한 오이와 부드러운 가지의 시원 상큼한 여름 냉국
김대석 가지 치즈구이
밀대로 민 가지에 볶은 소고기 다짐육과 토마토 소스를 얹고 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려 에어프라이어에 구워내는 근사한 가지 요리
김대석 토마토가지볶음
가지를 물엿과 소금에 절여 쫀득함을 극대화하고 토마토와 된장 소스로 감칠맛을 살린 건강 볶음 요리
성시경 가지덮밥
가지를 노릇하게 구워 식감을 살리고 다진 고기와 굴소스·두반장 양념으로 감칠맛을 끌어올린 중화풍 가지덮밥
김호윤 연어 스테이크와 토마토가지볶음
껍질을 바삭하게 구워 버터를 끼얹은 촉촉한 연어 스테이크에 뭉근히 익힌 토마토가지볶음을 곁들이는 한 접시
정호영 아삭아삭한 가지볶음
가지를 소금과 물엿에 절여 수분을 쏙 빼내어 물렁함 없이 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 가지볶음
소금에 절여 물기를 꽉 짜낸 쫄깃한 가지와 느타리버섯을 매콤달콤한 고추기름 양념에 볶아 식감을 살린 반찬
이 남자의 cook 애호박 가지 무침
기름 없이 마른 팬에 구워 수분을 날린 애호박과 가지를 감칠맛 도는 간장 양념에 무쳐낸 쫀득한 식감의 채소 반찬
신동민 마파가지두부
노릇하게 튀긴 가지와 단단하게 데친 두부를 바삭하게 볶은 돼지고기, 두반장과 일본식 단간장 소스에 자작하게 끓인 중일 퓨전 마파요리