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아하부장 전문점 바지락 해물 수제비
직접 낸 해물 육수에 바지락과 건홍합, 수제 분말 양념을 더해 끓여내는 전문점 스타일 바지락 수제비
수제비 반죽바지락건홍합새우대파
국물요리손님맞이해장
아하부장 한우 사태 국밥
압력솥으로 삶아 부드러운 한우 사태와 직접 만든 고추기름으로 깊고 얼큰하게 끓여내는 전문점 스타일 국밥
한우 사태대파양파마늘생강
국물요리얼큰한맛해장
여경옥 중국식 생선찜
찜기 없이 끓는 물에 삶아낸 부드러운 가자미살 위에 뜨거운 파·생강 기름과 감칠맛 나는 간장 소스를 곁들인 홍콩식 생선찜
가자미살대파생강고수치킨스톡
손님맞이고급요리한그릇요리
김대석 고구마 조청
설탕을 전혀 넣지 않고 제철 고구마와 엿기름, 찰밥만을 전기밥솥으로 삭혀 달여내는 진하고 은은한 천연 조청
호박고구마엿기름찹쌀생강
전통간식천연당정성요리
아하부장 눈꽃 감자전분 탕수육
고기 핏물을 깨끗이 제거하고 감자전분앙금을 입혀 눈꽃처럼 하얗고 쫄깃하게 튀겨내는 감자전분 탕수육 레시피
돼지고기감자전분생강레모나라임양조식초
튀김요리중화풍손님맞이
아하부장 꼬들이 오이무 막국수
물엿에 24시간 절여 오독오독 식감을 살린 오이·무 절임 고명과 양념장의 전문점 스타일 막국수
메밀면오이무물엿고춧가루
면요리여름별미야식
아하부장 돼지고기 보쌈
한방 향신료와 된장 육수로 깊게 삶아낸 고기와 올리고당으로 꼬들꼬들하게 절인 무김치를 곁들인 보쌈
돼지고기무배추대파마늘
손님맞이고기요리홈파티
김밀란 딸기 티라미수
생크림과 젤라틴 없이 빠트 아 봄브 기법으로 노른자를 살균하여 형태가 단단하고 고소한 딸기 티라미수
딸기마스카포네치즈계란설탕에스프레소
디저트홈카페홈베이킹
선경 롱게스트 대만식 폭신 바삭 군만두
이스트 발효 반죽의 폭신함과 바삭하게 구운 바닥 식감이 조화로운 대만 야시장 스타일 군만두
중력분드라이 이스트다진 돼지고기다진 닭고기대파
겉바속촉별미홈파티
김호윤 돼지갈비찜
구운 돼지고기와 무에 향신료와 특제 양념을 넣어 우아하고 깊은 맛을 낸 고급 돼지갈비찜
돼지갈비돼지목살무단호박새송이버섯
명절음식밥도둑손님맞이
김호윤 갈치조림
쌀뜨물 육수에 무와 감자를 깔고 칼칼한 특제 양념장으로 맛을 낸 시원한 갈치조림
갈치무감자양파청양고추
얼큰한맛밥도둑집밥
김호윤 정통 까르보나라
관찰레의 기름과 페코리노 로마노 치즈, 노릇한 달걀노른자가 조화를 이루는 고소하고 꾸덕한 정통 까르보나라
푸실리 롱기관찰레달걀페코리노 로마노통후추
정통파스타꾸덕함이탈리안