김밀란 딸기 티라미수

조리 팁 💡

• 시럽을 한 번에 넣으면 노른자가 덩어리째 익어버릴 수 있으므로 거품기를 돌리며 조금씩 흘려 넣어줍니다.
• 젤라틴이나 생크림 없이 만든 크림이므로 바로 먹어도 단단하지만, 냉장고에서 하루 숙성시키면 쿠키가 수분을 흡수해 훨씬 부드러워집니다.
• 코코아 파우더 대신 다크 초콜릿을 강판에 갈아 올려도 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생크림이나 젤라틴 없이 단단하고 깔끔한 정통 티라미수를 만들고 싶은 분들.
• ⭐노른자 위생 걱정 없이 안전하게 홈카페 디저트를 즐기고 싶은 분들.