아하부장 꼬들이 오이무 막국수(Kkodeul Makguksu)

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오이와 무는 소금이나 설탕 대신 물엿으로 절여야 식감이 물러지지 않고 꼬들꼬들함이 오래 유지됩니다.
• 절인 후 삼베주머니 등을 활용해 수분을 최대한 짜낼수록 꼬들한 맛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐식감이 살아있는 꼬들꼬들한 오이·무 고명 막국수를 좋아하는 분들.
• ⭐집에서 연매출 진하고 구수한 비빔 막국수를 만들어보고 싶은 분들.