아하부장 꼬들이 오이무 막국수
물엿에 24시간 절여 오독오독 식감을 살린 오이·무 절임 고명과 양념장의 전문점 스타일 막국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이와 무는 소금이나 설탕 대신 물엿으로 절여야 식감이 물러지지 않고 꼬들꼬들함이 오래 유지됩니다.
- 절인 후 삼베주머니 등을 활용해 수분을 최대한 짜낼수록 꼬들한 맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 식감이 살아있는 꼬들꼬들한 오이·무 고명 막국수를 좋아하는 분들.
- 집에서 연매출 진하고 구수한 비빔 막국수를 만들어보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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