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김대석 명태껍질볶음

쌀뜨물로 비린내를 확실히 잡고 감자전분으로 코팅해 바삭하게 튀긴 명태껍질에 매콤달콤한 비법 양념을 입힌 일품 반찬

25분보통반찬
명태껍질쪽파홍고추청양고추다진 생강
밥도둑바삭한반찬밑반찬

김대석 쑥버무리

생쑥에 향긋함을 그대로 살려 쌀가루와 설탕을 버무려 부드럽게 쪄낸 전통 봄 떡

35분보통간식/디저트
습식쌀가루설탕
전통간식제철요리추억의맛

김대석 소고기 장조림

사이다로 핏물을 뺀 소고기 양지를 압력솥에 익혀 만든 장조림

1시간 20분보통반찬
소고기메추리알건다시마대파양파
밑반찬밥도둑대용량

김대석 전통 식혜

전기밥솥 보온 모드로 삭히고 밥알을 띄워 완성하는 전통 식혜

5시간 30분보통간식/디저트
엿기름생강
전통음식명절음식홈메이드

윤이련 꽈리고추 고기만두

꽈리고추를 더해 느끼함을 잡고 쫀득한 식감을 살린 수제 고기만두

1시간보통고기/메인
돼지고기두부양배추숙주꽈리고추
명절음식홈메이드이색요리

윤이련 토란 들깨찜, 토란 들깨탕

쌀뜨물에 토란을 삶아 아린 맛을 제거한 뒤, 고사리, 토란대, 버섯, 해산물 또는 소고기를 넣고 들깨가루로 걸쭉하게 끓여낸 찜 또는 탕 요리

40분보통국/찌개/탕
토란고사리토란대표고버섯들기름
제철요리보양식국물요리

윤이련 고구마줄기조림

고구마줄기에 깻잎과 멸치를 넣고 푹 끓여낸 구수한 조림 요리

45분보통반찬
고구마줄기깻잎양파땡초홍초
밥도둑집밥제철요리

윤이련 수수부꾸미전

찹쌀가루 없이 찰수수 100%로 만든 겉바삭 속쫀득한 수수부꾸미전. 달콤한 속청 콩 양념을 넣어 더욱 감칠맛 나는 전통 간식.

1시간보통간식/디저트
찰수수속청흑설탕소금전분가루
전통음식건강식여름별미

윤이련 반건조 생선찜

비린내 없이 꼬들꼬들하고 부드러운 식감을 살려 촉촉하게 찌는 명절 및 제수용 반건조 생선찜

25분보통고기/메인
반건조생선맛술실고추통깨달걀
명절음식전통음식집밥

윤이련 정월대보름 묵은나물 볶음

포도씨유와 들기름, 깊은 맛의 육수를 더해 질기지 않고 부드럽게 볶아내는 전통 묵은나물 비법

30분보통반찬
취나물무청고구마줄기토란대포도씨유
명절음식전통음식감칠맛

윤이련 매실장아찌

씨를 깔끔하게 분리해 아삭한 식감을 살리고 원당으로 달콤 새콤하게 절이는 밥도둑 매실장아찌

1시간보통반찬
매실원당
밑반찬깔끔한맛상큼한맛

윤이련 어리굴젓

굴을 소금에 삭힌 후 양념해 새콤한 발효 풍미를 살린 전통 어리굴젓

2일보통반찬
천일염고춧가루쪽파
밥도둑전통음식제철요리