뚝딱이형 매콤 주코야키
타코야키 팬에 문어 대신 통쭈꾸미를 넣어 노릇하게 굴려 구운 뒤, 감칠맛 폭발하는 한국식 매콤 제육 소스를 얹어 먹는 퓨전 간식
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반죽 배합 시 혼다시가 들어가야 밖에서 사 먹는 전문점 특유의 입에 착 감기는 감칠맛이 연출됩니다.
- 타코야키 팬에서 반죽을 뒤집을 때는 기름이 넉넉해야 겉면이 튀겨지듯 바삭해지고 틀에 들러붙지 않아 이쁜 구 모양을 잡기 수월합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 방치되어 있는 타코야키 틀을 활용해 이색적이고 특별한 요리를 시도해보고 싶으신 분들.
- 일반 데리야키 타코야키는 먹다 보면 금방 물려서 매콤하고 칼칼한 한국인 맞춤형 맛을 원하시는 분들.
- 문어보다 질기지 않고 부드러우면서 쫄깃하게 씹히는 낙지나 쭈꾸미 식감을 선호하시는 분들.
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