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윤이련 해물탕국
조개, 홍합, 오징어로 시원하고 깔끔하게 국물을 낸 경상도식 해물 탕국
뚝딱이형 돼지곱창전골
하루 숙성한 돼지곱창과 순대, 버섯을 넣어 얼큰하게 끓여낸 칼칼하고 진한 국물의 돼지곱창전골
뚝딱이형 뒤셀
다양한 버섯과 양파를 버터에 볶고 화이트와인으로 풍미를 더해 꾸덕하게 졸여낸 고소하고 부드러운 뒤셀
뚝딱이형 고든램지 스테이크 샌드위치
노릇하게 구운 식빵에 버터와 우스터소스에 졸인 소고기 스테이크와 볶은 양파를 듬뿍 올려 풍성하게 즐기는 고든램지 스테이크 샌드위치
성시경 뼈 없는 족발
뼈가 없는 알맹이 사태 살을 활용하여 간장, 청주, 설탕 베이스 소스에 팔각향을 더해 부드럽고 쫄깃하게 졸여내는 홈메이드 족발
윤이련 서울식 팥죽
쌀알 대신 쌀가루 풀을 넣어 스프처럼 부드러운 목 넘김에 고소한 새알심을 곁들인 동지팥죽
뚝딱이형 다이어트 오꼬노미야끼
해물믹스와 대패삼겹살·양배추를 볶아 계란과 치즈로 부쳐낸 밀가루 없는 다이어트 오꼬노미야끼
성시경 사리곰탕 게살스프면
사리곰탕 분말스프를 베이스로 중화풍 게살스프의 맛을 내고 고추기름과 계란 머랭을 얹은 이색 면 요리
뚝딱이형 간장게장
깨끗하게 손질한 꽃게에 진간장, 물엿, 데리야끼소스, 청양고추를 넣어 끓여 식힌 양념장을 부어 이틀간 숙성시켜 감칠맛과 매콤함이 살아있는 간장게장
뚝딱이형 오징어버거
다진 오징어와 계란, 감자전분으로 만든 패티를 바삭하게 튀겨내고 버터에 구운 빵과 청상추, 양념치킨소스를 곁들여 풍성하게 즐기는 오징어버거
윤이련 소고기 파산적
양념에 재운 도톰한 소고기와 더덕, 대파, 새송이, 풋고추를 꼬치에 꿰어 노릇하게 부쳐내는 명절 별미 산적
뚝딱이형 가리비 순두부찌개
찜기에 쪄낸 홍가리비와 애호박, 팽이버섯을 넣고 가리비 육수로 칼칼하고 시원하게 끓여낸 가리비 순두부찌개