주요 재료 🥩
베이킹소다파스타면목살양배추양파대파감자진간장마늘알룰로스
뚝딱이형 다이어트 짜장면
목살·양배추·파스타면을 진한 춘장 양념에 볶거나 비벼 감칠맛 있게 즐기는 다이어트 짜장면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 다이어트 짜장면 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 목살과 양배추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 물 : 1L
- 베이킹소다 : 1숟가락
- 파스타면 : 150g
- 식용유 : 1숟가락
- 목살 : 600g
- 소금
- 후추
- 양배추 : 300g
- 양파 : 300g
- 대파 : 150g
- 감자 : 150g
- 진간장 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 알룰로스 : 2숟가락
- 청양고추
- 물 : 200ml
- 짜장가루 : 80g
레시피 🍳
- 물 1L 에 베이킹소다 1숟가락 넣고 잘 섞어준 다음 파스타면 150g 을 넣고 2시간 담궈놓는다. * 파스타면은 뚝뚝 끊기는 식감을 가지고 있는 재료인데 베이킹소다에 담궈놓으면 중화면처럼 탱탱한 식감으로 만들 수 있다. 물 1L 베이킹소다 1숟가락 파스타면 150g.
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 소금과 후추로 간을 해주며 목살 600g 을 굽는다. 식용유 1숟가락 목살 600g 소금 후추.
- 고기의 한 쪽 면이 익으면 고기를 한 입 크기로 잘라준 다음 아래의 재료를 넣고 볶는다. 양배추 300g 양파 300g 대파 150g 감자 150g.
- 야채의 숨이 죽으면 아래의 재료를 넣고 섞는다. 진간장 1숟가락 다진마늘 1숟가락 물 200ml 짜장가루 80g.
- 불을 끄고 알룰로스 2숟가락을 넣은 다음 섞어주면 짜장소스 완성! 알룰로스 1숟가락.
- 냄비에 물 1L 를 넣고 물이 끓기 시작하면 2시간 동안 담궈놓은 파스타면과 베이킹소다 물을 전부 붓고 딱 3분간 끓인다. 물 1L.
- 삶은 파스타면 위에 짜장소스와 청양고추 듬뿍 올려주면 완성! 삶은 파스타면 짜장소스 청양고추.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.