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여경옥 팔진초면
삶은 면을 팬에 바삭하고 쫀득하게 지져낸 뒤, 신선한 해산물과 채소를 가득 넣은 고급 중화풍 소스를 올려 먹는 요리입니다.
선경 롱게스트 일본식 커스터드 푸딩
카라멜 시럽과 부드러운 커스터드를 오븐 중탕으로 구워 차갑게 굳히는 일본식 푸딩
정호영 광어 매운탕
광어 서더리를 뜨거운 물에 데쳐 비린내를 원천 차단하고 바지락과 채소로 시원함을 극한으로 끌어올린 얼큰한 횟집식 매운탕
뚝딱이형 대창쭈꾸미볶음
된장에 삶아 구운 대창과 쭈꾸미를 고춧가루 양념에 볶아 매콤달콤하게 즐기는 대창쭈꾸미볶음
윤이련 배추물김치
절임배추를 활용해 번거로움을 줄이고, 강판에 간 무즙과 배즙으로 시원하고 청량한 국물 맛을 낸 배추물김치
백종원 뚝배기 계란찜
뚝배기에 달걀물을 넣고 바닥을 긁어가며 끓이다가 다른 뚝배기를 덮어 부풀려 완성하는 고소하고 부드러운 백종원표 뚝배기 계란찜
백종원 꼬막비빔밥
부추, 대파, 청양고추를 듬뿍 넣어 만든 뻑뻑한 비법 양념장에 쫄깃한 꼬막을 버무려 밥 위에 풍성하게 올려 먹는 전문점 스타일의 비빔밥
뚝딱이형 돼지갈비 감자탕
시간이 오래 걸리는 등뼈 대신 돼지갈비와 시판 팩 실레기를 사용해 누구나 푸짐하게 성공하는 묵은지 감자탕
뚝딱이형 길거리 닭꼬치
닭다리살과 대파를 꼬치에 꽂아 노릇하게 구워 매콤달콤한 간장 양념을 발라 완성한 길거리 닭꼬치
이 남자의 cook 참치 깻잎 계란말이
참치캔의 기름을 빼고 맛술과 함께 팬에 먼저 보슬보슬하게 볶아 비린내를 완벽히 차단한 후 향긋한 깻잎과 함께 촉촉하게 말아낸 계란말이
김대석 약밥
전기밥솥의 잡곡 모드로 불 조절 없이 초간단하게 완성하는 달지 않고 쫀득한 영양 약밥
김대석 고등어 묵은지찜
압력솥으로 조리해 뼈까지 부드러운 고등어와 푹 익은 묵은지에 케첩 비법을 더해 비린내 없이 깊은 맛을 낸 깊은 찜 요리