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김대석 고추장 멸치무침
중멸치를 기름 없이 볶아 비린내를 날린 후, 생강청을 넣은 매콤달콤한 고추장 양념에 조리듯 무쳐내는 밑반찬
김대석 감자채볶음
소금물 절임으로 전분기를 빼 부러짐 없이 깔끔하게 볶아내는 소금 간 감자채볶음
김시현 미나리 불닭냉면
매콤한 불닭볶음면과 시원한 동치미 냉면 육수에 상큼한 미나리를 더한 이색 여름 별미
김대석 계란찜
우유와 새우젓 국물로 부드러움과 간을 맞추고 참기름을 둘러 만드는 봉긋한 뚝배기 계란찜
백종원 소불고기
단맛 양념을 고기에 먼저 버무려 부드럽게 만든 뒤, 간장 양념과 풍성한 채소를 함께 자작하게 볶아내는 촉촉한 백종원표 정통 소불고기
백종원 업그레이드 볶음밥
팬 한쪽에서 간장을 눌려 중국집 특유의 불맛을 재현하고 찬밥을 고슬고슬하게 볶아내는 백종원표 레전드 볶음밥
백종원 기본 김밥
김밥용 김과 밥의 밑간을 핵심으로 하여 김발 없이도 누구나 실패 없이 단단하게 말아낼 수 있는 백종원표 기본 김밥 레시피
어남선생 차돌 된장찌개
차돌 된장찌개 — 맹물에 된장과 쌈장을 알맞게 풀고 식초를 살짝 더해 감칠맛을 올린 국물 요리
백종원 초간단 닭칼국수
닭을 먼저 구워 고소한 기름을 내고 액젓으로 깊은 맛을 더해, 삶고 찢는 번거로움 없이 20분 만에 끓여내는 초간단 닭칼국수
백종원 콩나물불고기
물 없이 콩나물 자체의 수분만으로 자작하게 졸여 아삭한 식감과 매콤달콤한 대패삼겹살의 조화를 맛보는 최고의 가성비 손님 맞이용 요리
레이먼킴 마성의 옛날 떡볶이
멸치 육수 대신 소고기 다시다와 미원으로 옛날 학교 앞 문방구의 달달하고 강렬한 감칠맛을 완벽하게 재현한 국물 떡볶이
이 남자의 cook 짜지 않은 강된장
볶은 콩가루를 더해 짠맛을 중화하고 구수한 감칠맛을 극대화하여 밥 위에 듬뿍 올려 비벼 먹기 좋은 저염 강된장