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정렬
김대석 셰프 계란 장조림
설탕 대신 양파청을 넣어 깔끔한 단맛과 깊은 감칠맛을 내고 촉촉한 반숙으로 완성하는 장조림
달걀건다시마멸치진간장까나리액젓
밑반찬반숙달걀밥도둑
김대석 무청 시래기밥
구수하게 밑간한 무청 시래기와 표고버섯을 함께 안쳐 밥알이 고슬고슬 살아있는 영양 가득 시래기밥
무청시래기표고버섯쌀된장국간장
집밥한그릇요리든든한한끼
김대석 셰프 쪽파 마리 무침
봄 제철 쪽파를 살짝 데쳐 돌돌 말아준 뒤 초고추장을 더한 새콤달콤한 양념에 버무려 먹는 아삭한 반찬
쪽파고춧가루다진마늘진간장매실청
초간단제철요리새콤달콤
김대석 바지락 들깨 콩나물국
맑은 바지락 콩나물국에 고소한 들깨가루를 더해 시원함과 구수함을 동시에 잡은 해장용 국물 요리
콩나물바지락대파청양고추다진 마늘
국물요리해장밥도둑
김대석 애호박 낙지탕
애호박을 국간장에 미리 절여 국물을 깔끔하게 유지하고 낙지와 바지락으로 시원한 감칠맛을 낸 탕 요리
애호박낙지바지락미나리국간장
국물요리해장시원한맛
김대석 양파 두부전
수분을 꽉 짠 두부에 아삭한 양파와 전분가루를 섞어 기름지지 않고 쫀득하게 부쳐내는 다채로운 두부전
두부양파파프리카청양고추감자전분
아이반찬밥도둑도시락반찬
김대석 깻잎자반
바삭하게 튀겨낸 깻잎에 달콤 짭조름한 양념을 버무려 만드는 밥도둑 반찬
깻잎진간장쌀엿
밥도둑초간단남은기름활용
김대석 배즙 생강청
생강을 배즙과 함께 갈아 즙을 짠 뒤 남은 생강 건더기에 원당을 섞어 만드는 생강청
생강배즙
따뜻한차홈메이드홈카페
김대석 딸기잼
소금 반 스푼으로 당도를 높여 설탕 사용량을 줄인 홈메이드 수제 딸기잼
딸기
초간단홈메이드수제잼
김대석 무 콩나물 볶음
절인 무와 콩나물을 볶고 곰피를 올려 살짝 찌듯 조리해 고소하고 오독한 식감을 살린 나물 반찬
무콩나물곰피대파집간장
초간단제철반찬담백한맛
김대석 김 계란말이
청양고추를 다져 넣어 칼칼함을 더한 계란물에 짭조름한 조미김을 겹겹이 레이어드해 감칠맛을 극대화한 초간단 달걀말이
계란조미김청양고추
초간단도시락반찬아이반찬
김대석 스테이크 소스
밀가루 루와 레드 와인, 그리고 케첩의 산미로 입에 착 감기는 감칠맛을 내는 전문점 스타일 스테이크 소스
양파밀가루버터레드와인케첩
만능소스초간단서양식