김대석 딸기잼

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 소금 반 스푼이 설탕의 당도를 끌어올려 설탕 양을 적게 넣어도 충분히 달콤해집니다.
• 딸기를 믹서로 갈지 않고 으깨어 조리해야 빵에 발랐을 때 과육 식감이 살아납니다.
• 처음 발생하는 거품은 조리하면서 저어주다 보면 자연스럽게 사라집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐딸기의 산뜻한 맛을 살린 수제잼을 만들고 싶은 분.
• ⭐냄비에서 농도를 직접 조절하는 홈메이드 잼을 찾는 분.
• ⭐빵이나 요거트에 곁들일 딸기잼을 준비하는 분.