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윤이련 건새우멸치볶음
고소한 마늘 기름에 건새우와 잔멸치를 함께 볶아 감칠맛을 두 배로 올리고 불을 끈 뒤 물엿을 넣어 바삭함을 극대화한 밑반찬
아하부장 부대찌개
햄과 소시지, 케첩, 스테이크 소스로 감칠맛을 내고 사골 육수로 깊이를 더한 의정부식 부대찌개
백종원 시장 떡볶이
고추장과 고춧가루의 황금 비율 양념으로 옛날 학교 앞 분식집에서 먹던 걸쭉하고 매콤달콤한 시장 떡볶이 맛을 그대로 재현하는 레시피
백종원 떡지지 않는 김치볶음밥
밥을 볶기 전에 불을 끄고 양념과 완전히 비빈 후 다시 볶아내어, 초보자도 타거나 떡지지 않고 고슬고슬하게 완성하는 김치볶음밥
김밀란 돼지 목살 스테이크
소금 건조 숙성한 통목살을 스텐 팬에서 구워내 고소한 버터 풍미와 베샤멜 머스타드 소스를 곁들인 스테이크
뚝딱이형 양념 가리비장
싱싱한 홍가리비를 쪄서 살만 발라낸 뒤, 매콤달콤한 양념게장 스타일의 특제 양념에 버무려 만드는 밥도둑 반찬
이원일 연두 갈비 양념구이
연두를 활용해 고기 본연의 풍미를 살리고 깔끔한 마늘 감칠맛을 더한 이원일표 갈비구이입니다.
정호영 푸딩 계란찜
뚝배기 대신 밥공기를 활용해 체에 거르고 찜통에서 불을 조절하여 푸딩처럼 매끄럽고 부드럽게 쪄내는 일식 스타일 계란찜
아하부장 콩나물 국밥
오징어와 콩나물을 삶아낸 달큰한 국물에 디포리 팩과 새우젓으로 깊은 감칠맛을 더하고 양념한 콩나물을 고명으로 올린 전문점 스타일 국밥
아하부장 크림새우
전분 반죽으로 바삭하게 튀겨낸 새우에 마요네즈와 연유 소스를 버무려 만드는 초간단 크림새우
아하부장 마법 김치 양념 알타리김치
각종 건조 분말 재료와 사이다를 조합하여 풀을 쑤지 않고 쉽고 빠르게 담그는 알타리김치
뚝딱이형 계란 육개장
대파와 표고버섯을 볶아 사골육수에 매콤한 양념과 당면, 계란을 풀어 넣어 칼칼하고 든든하게 즐기는 계란 육개장